补硒产品哪个好？

人体必需的营养素主要包括维生素、水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质。

矿物质中，除了钾、钙、钠、镁等常量元素外，铁、锌、铜、硒等微量元素也不可或缺。虽然它们只占人体总重量的不到十分之一，却是维持健康必不可少的元素。

近年来，随着富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果、富硒保健品等一系列富硒农产品和富硒保健品畅销市场，硒与人体营养健康的关系逐渐引起人们的关注。

「硒」是最贵的东西吗？

硒，1817，是瑞典化学家约恩斯·雅各布·贝采利乌斯发现的。它被命名为塞勒涅(希腊语的意思是月亮)，它的化学符号是硒。它是化学元素周期表中第四周期VIA族的非金属。

硒在自然界以无机硒和有机硒两种形式存在。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，而有机硒是硒与氨基酸通过生物转化结合而成，一般以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的形式存在。

硒的价值很多，在工业上可用作玻璃着色、感光材料和电解锰工业的催化剂。然而，更重要的是硒在生物医学上的价值。

它是各种生物(包括细菌、植物和动物)的必需营养元素。在国内外医学和营养界，硒被誉为“生命的火种”、“长寿的元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”、“健康的保护神”。研究表明，硒在抗氧化、抗衰老、抗癌、增强免疫功能、预防心血管疾病和抗病毒等方面可能具有巨大潜力[1]。

抗氧化抗衰老？

生命的存在依赖于氧气，各种氧化过程可以帮助生命获得生命活动所需的能量。另一方面，氧气也可能对生命造成氧化损伤。

人体细胞在新陈代谢的过程中，会不断产生自由基，自由基能与活性很强的含氧物质结合，形成“活性氧自由基”，成为健康长寿的杀手。目前，世界医学界已经认识到，自由基是人类衰老的罪魁祸首之一，与心血管疾病、癌症、糖尿病等100多种疾病密切相关。面对如此严重的自由基威胁，人体已经形成了一整套抗氧化防御系统，而硒就是这个系统中的重要一员。

希腊雅典大学的Duntas LH等人总结了近年来许多与硒有关的流行病学研究。他们发现，给缺硒人群补充一定量的硒，许多以前受损的生理功能会得到明显改善[2]。

其原因可能是硒被人体摄入后，可参与重要器官中抗氧化硒蛋白的合成，清除体内过多的自由基，从而具有抵抗自由基对组织器官损害的潜在作用。

防癌抗癌

硒是癌细胞的有效杀伤剂，能阻断癌细胞的重要能量来源，提高癌细胞中环腺苷酸水平，在体内形成抑制癌细胞分裂增殖的内环境。

波兰科学家在2008年的一项流行病学研究中发现，癌症的发病率与血液中的硒含量呈负相关，土壤和食物中硒含量低的国家和地区的癌症发病率明显高于硒含量高的国家和地区[3]。缺硒和低硒地区前列腺癌、肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发病率和死亡率明显高于富硒地区，癌症死亡患者血液中硒含量明显偏低。

预防心血管疾病？

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复作用。

德国Benstoem C等研究人员近十年对硒与心脑血管系统正常功能及相关疾病的关系进行了深入研究，认为人体血液中硒含量的降低会导致体内清除自由基的功能降低，造成有害物质沉积增加，血管壁增厚，血管弹性下降，血压升高， 血流缓慢和氧输送功能下降，从而诱发多种心脑血管疾病[4]。 因此，科学补硒可能对预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有很好的效果。

除了上述潜力，美国夏威夷大学的Hoffmann PR还发现，硒可以刺激免疫球蛋白和抗体的产生，提高机体的免疫功能，增强机体的抗病能力[5]。

硒也可能是解毒、排毒、抗重金属的“好手”。硒对重金属有很强的亲和力，能与有害金属离子结合形成金属硒蛋白复合物，可直接排出体外以减轻重金属离子的毒性，从而具有解毒、排毒、抗污染的潜力。

此外，硒还可能具有许多其他生理功能，如提高红细胞的携氧能力、降低糖尿病患者的血糖、调节胰岛素代谢等。

虽然关于硒的生理功能及其在生物医学中的应用的研究备受关注，但科学家们已经取得了一些重要的成果。然而，到目前为止，硒维持人体健康的主要分子机制及其与疾病发生发展的复杂关系还不完全清楚，未来仍需要大量的基础和临床科学研究。我们期待通过越来越多的硒相关生物学实验和临床实践，进一步探索和验证硒的“野性力量”，为人类的健康生活服务。

现在，回到主题。补硒有意义吗？

两句话:

1.如果缺硒，确实需要补硒，但是不要盲目补硒！！

2.正常人已经能够从饮食中获得足够的硒，但人体对硒的需求量其实离硒中毒的量只有一步之遥。

具体来说，

虽然硒对维持人体健康有重要作用，但人体内没有长期储存硒的器官，需要从饮食中不断补充代谢所需的硒。？

日常生活中有很多含硒量高的天然食物，如肉、蛋、鱼、海鲜、动物的心、肝、肾等器官，其中蛋比肉含硒多？[6]。荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜也含有一定量的硒。多吃这些食物可以安全有效地补充硒。

不过值得注意的是，硒虽然重要，但并不是一定要尽可能多的补充？[7]。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2016版)，成人硒的推荐日摄入量为60微克，最大耐受摄入量为400微克。

正常人只要不偏食不挑食，注意营养均衡，不需要特别补充就能摄入足够的硒。但缺硒成年人日常食物中添加50微克硒，具有保健作用。

补硒需要精确到微克，而人体对硒的需求量实际上离硒中毒的量只有“一步之遥”。稍有不慎就可能导致不良后果。

有的人认为自己缺硒，于是长期以富硒食品作为营养，使人体处于高硒状态，长期处于高硒状态可能发生硒中毒。一旦发生硒中毒，人体会出现一系列症状，如皮肤暗痛、四肢麻木、头晕、食欲不振、脱发、指甲厚、皮疹、皮肤瘙痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等，甚至危及生命。

所以硒虽然要补，但是不能多补！

如果不确定是否需要补硒，建议去医院做详细检测来确定。