米糖怎么做?
1.准备好食材,爆米花在外面买,核桃切碎炒熟。
2.将炒锅加热,倒入少量植物油,然后晃动炒锅,使油布满炒锅内壁。
3.倒入糖和水,搅拌均匀,小火煮糖,用筷子搅拌。
刚开始的时候,锅里会有很大的泡泡。
5.慢慢的,锅里的气泡变成了密密麻麻的小气泡,糖浆的颜色变成了浅棕色。
6.快速倒入爆米花,用铲子搅拌均匀,让每一颗爆米花都沾满糖浆。
7.然后快速倒入食材。
8.搅拌均匀。
9.然后将混合好的食材倒入不粘模具中(如果使用普通模具,最好在模具内壁涂一层油,或者铺上烘焙纸更好脱模),用铲子压实,待其彻底冷却。
10.彻底冷却后,倒置爆米花。
11.然后用刀切成小块,放入密封袋中保存,以免受潮变软。