绿豆粉怎么做凉粉？
用开水焯一下，然后加盐，放冰箱冷冻。
家里有绿豆怎么能把绿豆做成粉再做成果冻？
把绿豆做成凉粉。有六个步骤:
先将买来的新鲜绿豆用清水洗净，然后加水浸泡一晚。
第二，把泡好的绿豆拿出来洗干净，磨一磨或者把豆浆碾碎。
第三，用干净的砂布担心豆浆。砂布上层是豆渣，可以做豆沙包。沙布下面是纯青豆浆。
第四，将青豆浆放入水缸或水盆中，沉淀十小时左右。慢慢倒掉泥沙上的清水，剩下的就是底部的绿豆水粉。
第五，开始做凉粉，用铁锅洗干净，煮开。水烧开后，将水绿豆粉放入锅中，同时用水拧干，特别是铁锅内的底部，用锅铲快速拧匀，自己掌握比例。绿豆粉煮好后，放入锅中冷却成型。是绿豆凉粉。只要掌握好水和面粉的比例，就可以直接用鲜白开水和绿豆水粉，快速绞成果冻。
第六，将冷成型的绿豆凉粉放入碗或盘中，加入适合自己口味的香料，即可食用。绿豆凉粉做好了！
绿豆怎么磨做凉粉？
转载:食物食谱热量:78.5(卡路里)主料绿豆淀粉1袋辅料盐少许酱油少许红油少许醋少许白糖少许香油少许鸡精少许蒜少许花椒油少许方法/步骤1准备好所需的淀粉和量杯(制作凉粉:淀粉与水的比例为1: 6) 2首先拿出一个量杯的绿豆粉，然后将绿豆粉倒入大容器中，用绿豆粉量杯量一杯水，倒入淀粉中溶解。用量杯量取另外五杯水，倒入锅中。5将锅中的水烧开，然后将溶解的淀粉水倒入开水中。当淀粉糊表面起泡后，改小火慢煮。等淀粉糊透明了，就可以煮了。7然后将煮好的淀粉糊倒入模具中，放在阴凉处冷却或放入冰箱。8最后将脱模后的凉粉切成条状，根据个人口味加入调料。注意事项:烹饪过程中，用勺子搅拌，避免糊底。
绿豆凉粉的生产工艺
凉粉是夏季的风味食品，尤其是绿豆凉粉，能清热解毒，治疗初起的疼痛、坏疽、疮肿、烧烫伤、跌打损伤，解除药、酒、食的毒性作用。传统的绿豆凉粉制作过程中通常添加明矾，对人体有害。为了让大家吃的放心，我推荐一种健康绿色的绿豆凉粉制作方法，教大家如何制作绿豆凉粉。绿豆凉粉的原料是:绿豆淀粉500克，清水3000克。绿豆凉粉的制作工艺:将绿豆淀粉与清水以1: 6的比例混合，形成均匀的淀粉水。将淀粉水倒入锅中，小火加热，不断搅拌。等到锅里的淀粉水呈半透明状，再继续加热10秒。出现大量气泡时，关火。倒入容器中，放凉，或者放入冰箱冷藏2小时左右，形成块状果冻。绿豆凉粉的制作要点:绿豆淀粉的果冻性能最好，是制作果冻的最佳原粉；绿豆淀粉与水的比例为1: 6时，口感最佳；煮面糊的时候，一定要用中小火。控制好火候，保持搅拌是非常重要的。绿豆粉糊化时，温度不能太低，否则糊化不彻底；面糊呈半透明状时，不要马上关火，继续煮10秒左右，直到面糊大量冒泡后再关火。推荐吃法:先将块状果冻取出，切成丝或条。将葱花、芫荽碎和黄瓜丝切碎。根据个人口味加入香醋、酱油、老干妈、香油、盐、香菜、白芝麻、花生拌匀。2.将块状凉粉用刀切成条状，放入碗中，根据个人口味拌入芝麻酱、芥末汁、辣椒油、黄瓜丝、香油、精盐、醋、蒜。感谢您的收养。
绿豆凉粉怎么做好吃？
凉粉的制作方法
凉粉材料:干绿豆300g，清水600g。
调料:虾皮3g，酱油1汤匙，辣椒油1/3汤匙，红辣椒1片，香油1茶匙。
1.干绿豆用清水浸泡6-10小时(夏天放冰箱里泡)。
2.将浸泡过的绿豆用清水洗净，加入600克清水，用搅拌机磨成浓稠的青豆浆(或用普通料理机打磨)。
3.用植物油刷容器。
4.将磨好的青豆浆过滤备用，撇去青豆浆的浮头，边搅拌边用中小火煮透，整个过程不要太烫，防止糊锅。
5.边搅拌边煮，青豆浆慢慢变成糊状，锅里冒泡沸腾。
6.关火，将绿豆沙倒入涂油的容器中自然冷却，然后放入冰箱冷藏4-6小时，再从容器中扣出，作为调料食用。
用绿豆做凉粉的详细操作流程，因为是新手，所以最好能清楚每一步，中间用什么工具？100积分。
自己看，有详细的步骤。
jingyan.baidu/...6
绿豆凉粉怎么做
材料
主要成分:绿豆淀粉1杯水5杯。
辅料黄瓜丝1汤匙酱油2汤匙米醋1汤匙糖1汤匙蚝油1汤匙蒜泥1汤匙苜蓿芽1汤匙花生油。
凉粉的制作方法
1.
准备一个干净的没有水的盘子，倒一点油，用刷子抹均匀。放在一边。
2.
将四杯水倒入小锅中，坐在小火上。
3.
烧水的时候，往碗里倒一杯绿豆淀粉，再倒一杯水，用勺子搅拌均匀，不要起疙瘩。
4.
当水烧开到锅底，开始出现气泡时，将混合好的面糊慢慢倒入锅中，不要一次倒完，边倒边用勺子搅拌。
5.
白色的面糊会逐渐变成透明的颜色，面糊会变得粘粘的，起泡。继续搅拌大约一分钟。
6.
然后倒入涂油的盘子里。
7.
用勺子把表面弄光滑，让它冷却。
8.
冷却后，面糊已经变硬，变成略带透明的白色，用手指按压丝带有弹性。
9.
将凉粉在案板上倒置，用螺丝刀(专用工具)或小刀切成自己喜欢的形状。
10.
把黄瓜丝和苜蓿芽放在凉粉上。
11.
在小碗中加入蒜泥、芝麻酱、酱油、米醋、少量白糖和一勺蚝油，用勺子搅拌至芝麻酱完全融化。如果喜欢吃辣，可以加油辣椒。
12.
倒在切好的凉粉上；吃的时候把调料拌匀。
烹饪诀窍
自己做果冻，做的放心，吃的放心；面粉和水的比例并不固定。如果喜欢软面粉，可以用面粉:水=1:5的比例，如果喜欢硬面粉:水=1:4。绿豆淀粉可以从超市、农贸市场或者淘宝购买。
绿豆凉粉怎么做
1.淀粉的准备:将绿豆用清水洗净，放入大桶中浸泡一昼夜，使其吸收足够的水分。用磨把泡好的绿豆磨碎。研磨时，每100kg绿豆加400kg水，研磨成浆。将磨好的豆浆放入大桶中，加入清浆，搅拌均匀，静置。因此淀粉明显沉淀。几个小时后，除去上面的清水层，取出中间的粗粉层，放入第二个罐中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。静置沉降后，将粗粉层按上述方法放入第三罐，加入清浆，搅拌沉降。直到羊毛粉末中没有淀粉沉淀。撇去上面的清水，取出沉淀的淀粉，用细筛或砂布过滤除去碎屑。过滤时加入清水和清浆，反复冲洗过滤。然后将滤液放入圆筒中沉淀。去掉上面的清水，取出沉淀的湿淀粉放入布袋中沥干水分，就是绿豆淀粉块。2.凉粉的制作:取10kg绿豆淀粉，捣碎成块。没有疙瘩和颗粒。然后加入20公斤温水和40克明矾，搅拌均匀，直到它变得粘稠。取45公斤开水，快速搅拌，使其均匀煮熟。煮熟后迅速倒入一定规格的盒盖内，表面平整，类似做豆腐，静置冷却冷冻。也可以按照1: 6的比例量取绿豆淀粉和水，放入锅中搅拌均匀，然后加热。在加热过程中(大约十分钟)，用筷子朝一个方向不断搅拌，直到糊状物变成半透明状，然后离火。冷却几个小时后就可以吃了。
绿豆面怎么做凉粉？
豆粉果冻