什么是量子食物？

“现代主义美食”这个词是2009年由英国著名天体物理学家霍金的量子物理学学生、内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold)的纳森·梅尔沃德，甚至包括微软前首席技术官内森·米尔沃德(Nathan Millward)在内的29人合作团队提出的。这个拥有至少500项发明专利的科学怪人，在之前的三年里，和另外29个人一起创作了《现代派烹饪》这本书。当这本书出版时，它必须是令人惊奇的。原来食物也可以这么有技术含量...在这场“厨房革命”中，内森·米尔沃德不得不提。14岁上大学，19岁获得加州大学洛杉矶分校数学学士学位、地球物理学和空间物理学硕士学位，23岁获得普林斯顿大学数理经济学硕士学位、纯数学物理学博士学位。后来在剑桥大学担任斯蒂芬·霍金的博士后研究员，研究宇宙学、弯曲时空中的量子场论和引力量子理论。米尔沃德说:“厨师们考虑的是哪些材料可以做成食物。“作为厨房里的科学家，我们思考这种方法为什么有用，以及它是如何工作的。”