为什么中国有些人喜欢吃动物的内脏、头、筋？

为什么中国有些人喜欢吃动物的内脏、头、筋？因为这是人们多年形成的生活习惯，而且不可能因为不断延续而改变也不会消失，而且这方面有广阔的市场，比如肉类熟食店。

大多以出售动物内脏为主，生意兴隆。