养猪用鸽粪发酵
因为鸡的肠道很短，所以食物在肠道内停留的时间很短。一般吃云的饲料中的营养只能被吸收30%左右，大部分通过直肠排出体外。鸡粪和鸽子粪中所含的营养成分因鸡所摄取的饲料而异。一般来说，鸡粪和鸽子粪每公斤干物质总能量为13.4 ~ 18.8千焦，其含氮量为30 ~ 70克。据北京饲料研究所等单位分析。
鸡粪和鸽粪中还含有含氮的非蛋白化合物，以尿酸和氨化物的形式存在，适用于反刍动物。鸽粪中的氨基酸也比较均衡。每公斤干鸽粪含赖氨酸5.4克，胱氨酸1.8克，苏氨酸5.3克，均超过玉米、高粱、豆饼、棉籽的含量。此外，还含有B族维生素，特别是维生素B12，以及多种微量元素。1000只鸡1年的粪便，相当于25吨豌豆中粗蛋白的含量。每只鸡平均每年产生41.4公斤鲜粪，每万只鸡平均每年产生414吨鲜粪。据中国165438+10月统计，鸡的饲养量为654.38+0.44亿只(不包括散养户鸡)，平均日产0只。我国鲜鸡粪、鸽粪年产量5962万吨，干鸡粪、鸽粪1973万吨。如果全部用作饲料，可节约小麦粉等精料296万吨，折合人民币约6543.8+09亿元。
随着畜牧业的发展，鸡粪和鸽子粪在国外已经作为商品饲料进行处理和销售。日本报道了将煮沸的鸡粪和鸽子粪除臭灭菌喂猪的专利。在以色列，鸡粪和鸽子粪垫草已被广泛用于饲养肉牛。在德国和美国，常用20% ~ 30%的发酵鸡粪和鸽子粪与燕麦、玉米粉一起饲喂牛羊。日本每年饲料消耗量的20%是鸡粪和鸽子粪，加拿大每年消耗超过654.38+00000吨鸡粪和鸽子粪。我国一些地方在60年代初就有用鸡粪、鸽子粪喂猪的情况，但鸡粪、鸽子粪作为饲料的研究才刚刚开始，却很活跃。西北农业大学黄启贤报道用14%的鲜干鸡粪和鸽粪代替日粮育肥猪。结果表明，饲喂配合饲料的试验组和对照组的肉料比和日增重差异不显著(P & gt0.05)，取得了良好的经济效益。甘肃省草原生态研究所高用15%半干乳酸发酵鸡粪、鸽粪代替猪饲料育肥猪。试验结果表明，试验组猪的肉料比和日增重与对照组猪无显著差异(P & gt0.05)，其经济效益十分可观。
鸡粪和鸽子粪是廉价的低能量饲料。特别是在现代蛋白质中饲料贵，能量饲料便宜的情况下，用鸡粪、鸽粪代替部分蛋白质饲料，补充能量饲料，经济实惠，可以大大提高畜牧业、水产养殖业的经济效益，减少污染，净化环境。
二、鸡粪和鸽粪的发酵方法
鸡粪和鸽粪的加工利用方式很多，但发酵法成本低，易于推广，且能提高鸡粪和鸽粪的营养价值，因此受到广泛重视。
鸡粪和鸽子粪含有大量蛋白质。以鸽粪为例，粗蛋白含量约为23.75%。然而，单胃动物(猪和家禽等)的可消化蛋白质。)直接用鸡粪和鸽粪饲喂的仅为8.3%，其余15.45%的粗蛋白不能利用。代谢能为7535 kJ/kg。因此，鸡粪和鸽子粪作为单胃动物的饲料，营养价值明显太低。而饲喂鸡粪和鸽粪的反刍动物蛋白质消化率要高得多，因为瘤胃微生物可以利用鸡粪和鸽粪中的有机酸(约35%)作为能量，将动物不能利用的粗蛋白转化为可利用的菌体蛋白。因此，为了提高鸡粪和鸽粪的营养价值，必须提高其粗蛋白的消化率。最好的办法是创造一个类似瘤胃的条件，把鸡粪和鸽子粪进行加工，在一定的湿度和厌氧条件下发酵，从而达到这个目的。排出的鸡粪、鸽粪最好在24小时内处理，防止鸡粪、鸽粪腐烂，降低其营养价值。鸡粪和鸽粪的发酵方法如下。
一种天然青贮发酵方法
这种方法的原理和制作与常规青贮方法相同。鸡粪和鸽子粪青贮容器可以是罐、池或青贮塔。这里有一些食谱。(1)先将鸡粪、鸽粪70%，饲草或秸秆粉20%，麸皮10%按比例混合，含水量达到60%左右(手不滴水也能看到水)，然后放入池(窖)中密封4-6周。鸡粪、鸽粪经青贮发酵后，形状似黄酱，颜色黄绿，有酒糟味，猪爱吃。经病理检疫，未发现致病菌。(2)将新鲜鸡粪、鸽粪、麸皮以3∶2或一半的比例与破碎的大麦粒混合，控制水分含量在50%左右，放入青贮窖中，密封发酵，保持温度在5℃以上，20 ~ 40天后开窖待用。这种青贮饲料混合了稻草和干草，适口性好。⑶鸡粪、鸽粪混合青贮:在收集鸡粪、鸽粪前，应将草席剪成5 cm左右的长度，将草席与鸡粪、鸽粪的混合物直接青贮发酵喂牛。但需要注意的是，选择的垫草种类和数量要满足牛的需要。⑷日本资料介绍的鸡粪鸽粪青贮发酵法:用鸡粪鸽粪(干鸡粪鸽粪为湿，半干鸡粪鸽粪为佳)、草、豆饼、米糠、颖(促进发酵)，压石进行乳酸发酵，3 ~ 5周后即可使用。配制好的饲料适口性和吸收率提高，适用于饲养成年鸡、育肥猪和繁殖母猪。
第二种酒曲发酵法3 (1)襄樊生化研究所从鸡场霉变的鸡粪中分离筛选出一株适合发酵鸽粪的P2菌株。初步鉴定为米曲霉，经测定不产生黄曲霉毒素B1。该菌株制得的曲每克干曲含孢子55-60亿个，呈黄色，发酵能力强。用该发酵剂发酵的鸡粪、鸽粪气味纯正，粗蛋白含量在29%以上，还原糖在3.5%以上，总游离氨基酸高3.5倍。饲养试验表明，用30%的这种发酵鸡粪和鸽粪育肥猪生长快，抗病力强，肉料比为1: 3.34，与饲喂配合饲料的猪无显著差异(P & gt0.05)。⑵新鲜鸡粪鸽粪70%，麦麸10%，米糠15%，酒曲粉5%，加适量水，充分混合，放入窖(罐)中密闭发酵48 ~ 72小时，然后饲喂。
这是美国史克公司代表团访华时介绍的一种鸡粪鸽子粪发酵法。简单描述如下:首先制作一个长9.42米、宽2.6米的长方形钢网，然后将其两端用螺栓连接起来，形成一个直径3米、高2.6米的圆柱体，放在平整的地面上。钢网筒内壁衬有塑料薄膜，填充鸡粪、鸽子粪后，顶部覆盖塑料薄膜，以免透气，但要留有吸孔。连续四天每天抽三次气，然后让它自然发酵。真空发酵的原理和青贮发酵是一样的，就是人为制造一个厌氧的环境，让乳酸生长、繁殖、发酵。
需要注意两点:一是要注意鸡粪、鸽粪(加上稻草、锯末等垫料)的含水量要保持在35%左右(32% ~ 38%)。含水量过高会变得太酸，含水量过低则发酵无法正常进行。因此，鸡粪、鸽粪在装车前要确定含水量，水量不足时要适当加水；如果含水量过高，可以加入麸皮进行调节。第二，发酵时间随温度变化。在温带和亚热带地区，一般冬季需要3个月，夏季需要1个月。发酵情况可以通过测量其内部温度来判断:发酵初期，由于细菌活动产生的热量，温度可以逐渐升高，内部最高温度可达83℃左右，之后就不会再升高了。当内部温度与外部温度相等时，证明发酵已经停止，可以打开插销取出鸡粪和鸽子粪待用。鸡粪、鸽粪沼气发酵饲料。江苏省沼气研究所利用鸡粪和鸽粪发酵产品作为猪饲料添加剂，具有明显的经济效益。具体方法是:在一个3立方米的普通水力沼气池上增加一个立式搅拌器，对发酵装置进行改造。从投喂到结束，历时192天，鸡粪和鸽粪总固体量为1003 kg，产气370.6立方米。最大日产气量4.0立方米，平均日产气量1.93立方米，罐容平均产气量0.64立方米/(立方米？日)，每公斤总固体产气率0.37立方米，投料浓度10%，原料消化率65%，甲烷含量54%。说明利用鸡粪和鸽粪作为发酵原料可以获得高水平的产气。鸡粪、鸽粪EM菌发酵的五种方法黄玉德(1997)报道了用EM菌液发酵的鸡粪、鸽粪饲喂奶牛的方法和效果，现在后面介绍发酵方法。1 (1)鸡粪、鸽粪的收集:为了便于鸡粪、鸽粪的清理，鸡舍的笼架下用麦麸、米糠或草粉作垫料，垫料与鸡粪、鸽粪的比例约为3: 2，这样鸡粪、鸽粪混合物的含水量约为35%。收集的鸡粪、鸽粪必须是无疫病的新鲜鸡粪、鸽粪，当天达到最佳清洗发酵效果，夏季最晚。EM发酵对长期饲喂大剂量添加剂的鸡粪和鸽粪效果较差。
⑵EM原液的用量及制备方法:将鸡粪、鸽粪垫料混合物500 kg，EM原液400 ml，红糖400 g混合。具体操作方法是先确定要处理的鸡粪和鸽粪的量，并按比例计算EM原液和红糖的用量，将红糖用少量50℃左右的温开水溶解，再用适量的冷开水稀释，然后加入所需的EM原液，加入鸡粪和鸽粪量的5%和填料。⑶鸡粪、鸽粪的EM发酵处理:将清洗干净的鸡粪、鸽粪分层放入发酵罐中。小型鸡场可以用缸处理，每层20 cm厚，每层按比例均匀喷洒EM稀释液。发酵鸡粪和鸽粪垫料的含水率一般在40%左右。每隔20 cm厚的鸡粪、鸽粪一层，按比例喷洒一次EM稀释液，重复操作至满，用塑料布密封发酵。
⑷鸡粪、鸽粪的EM发酵目测:常温下，鸡粪、鸽粪的EM发酵夏季3天即可完成，冬季5 ~ 7天即可完成。EM菌液体发酵后，鸡粪鸽粪的气味被酸臭味代替，打开塑料布，发酵后的鸡粪鸽粪表面布满白色菌丝，说明发酵成功，可以用来喂养奶牛。