如果把生香蕉和熟香蕉放在一起，生香蕉是可以熟的。这是因为熟香蕉产生了什么物质？

如果把生香蕉和熟香蕉放在一起，生香蕉是可以熟的。这是因为成熟的香蕉会产生乙烯。

乙烯的分子式为C2H4，结构式为CH2=CH2，为无色气体，微甜。沸点-103.71℃，在压力和低温下可液化。不溶于水，不溶于乙醇，溶于乙醚。植物中存在少量乙烯，是一种植物生长激素，能促进落叶和果实成熟。

扩展数据:

乙烯化学性质活泼，在空气中易燃烧，能使高锰酸钾溶液褪色，所以容易发生加成和加聚反应。

乙烯在工业上主要由石油裂解制得，在实验室中可以用乙醇脱水制得:

乙烯是产量最大、用途最广的基本有机化工原料，可用于制备氯乙烯、乙醛、醋酸、乙醇、乙二醇、环氧乙烷、乙苯等。它是许多塑料、纤维和橡胶的基本原料。

乙烯的生理功能有:三重反应，促进果实成熟，促进叶片衰老，诱导不定根和根毛，打破植物种子和芽的休眠，抑制许多植物开花(但诱导和促进菠萝及其相关植物开花)，改变雌雄异株植物花发育初期花的性别分化方向。