谁说茅台没有科学含量？

我认为茅台没有科技含量，甚至五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等所有白酒都没有科技含量。

因为酿酒技术、腌制酸菜、腊肉，以及制作酱油、豆腐脑、豆酱、臭豆腐等传统文化技艺，其实都是代代相传的传统文化手工艺，在米卡古往今来都在民间广为流传。在很多地方，家家户户都会酿酒，尤其是农村。千百年来，人们一直使用传统技术来发酵纯粮白酒。这些手工艺品基本上一看就很好学，不像数学和物理，很多人看不懂也学不会。

所以我说酿酒技术不是技术，更不是高科技技术。基于此，酿造技术没有科技含量，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等所有白酒行业在糖化、发酵、酿造方面都没有科技含量。除非你加了什么东西，比如各种香精，甜蜜素，甘油，塑化剂等。，可能有点科学含量。另外，传说中的生姜芥末提高酒精含量的专利技术，就是让乙醇无中生有，也就是白酒的味道。如果能达到这些效果，可能跟科技含量有一点关系。