江津区美食

江津区美食有重庆酸辣粉、江津爆米花、江津芝麻梗、江津酸菜鱼、陈有良椒麻鸡等。

1，重庆酸辣粉:酸辣粉很久以前就在四川民间流传了。它是由当地手工制作的红薯粉制成的，它的味道主要是酸和辣。后来经过不断的演变和调制，才正式走上街头，成为街头的特色小吃。

2.江津爆米花糖:有近百年历史的传统名品？玫瑰卡？然后呢。莲花品牌？产品都是名牌。

3.江津芝麻杆:芝麻杆的做法历史悠久，在制作过程中也可以感受到这些特色美食的魅力。芝麻秆是重庆的特色小吃。芝麻梗以芝麻为主料，烹饪方式以蒸煮为主，味道属于清香味。

4.江津酸菜鱼:？酸菜鱼？这是聂荣臻元帅故乡江津的一道名菜。创始人邹是镇人。民国时期，父亲是乡村厨师。起初，他四处奔波，为村民的婚丧嫁娶操劳。后来，他攒了些钱，在金福正街上开了一家路边餐馆，卖家常菜。改革开放后，四海为家的邹回到家乡，重操父业，使邹的厨房服务传统得以延续。

5.陈有良椒麻鸡:这是陈有良夫妇苦心经营餐饮20多年的特色菜，是符合当地消费者口味的独特创举。现在他们已经申请了注册商标专利，这样消费者和经营者的权利可以同时得到有效保障。时至今日，陈有良椒麻鸡已成为消费者熟知和喜爱的菜肴。