为什么吃辣椒会便秘？

辣椒能助火伤津液，肠内津液不足容易引起便秘。辣椒是刺激性很强的辛辣食物，容易引起胃肠功能紊乱，肠道蠕动变慢，也就是便秘。

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素C等营养物质，能增强人的体力，缓解工作和生活压力带来的疲劳，还有助于刺激食欲，增进食欲，促进消化。然而，并不是所有人都能忍受那种辛辣的味道。如果想减少辣椒的辣味，可以在菜里加点醋。

因为辣椒的辣味主要是由辣椒素引起的，而醋的主要成分醋酸可以中和辣椒中的部分或全部辣椒素，从而降低辣味。而且放醋也有利于保护辣椒中的维生素C，更有利于人体对营养物质的吸收。但辣椒不宜炒太久，以免营养流失过多。

扩展数据

缓解便秘的食品

1，酸奶

酸奶除了含有牛奶中的所有营养成分外，还含有丰富的乳酸，可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸能抑制体内霉菌的生长，防止腐败菌分解蛋白质产生的有毒物质的积累，具有防癌作用。所以，对于胃肠道缺乏乳酸酶或者喝鲜奶容易拉肚子的人，可以改喝酸奶。

2、燕麦片

燕麦中含有一种非常特殊的纤维——葡聚糖，具有非常好的降低胆固醇、提高人体免疫系统功能的作用。燕麦中混合了可以降低胆固醇的可溶性纤维和可以帮助保持消化系统顺畅的不溶性纤维，因此对预防便秘非常有益。

3.玉米

玉米有很多种，从粉色到蓝色到黑色，每种都有自己特殊的抗氧化营养成分。每粒玉米或半杯玉米粒几乎含有2克纤维，有助于调节肠胃，防止便秘。

4.苹果公司

苹果不仅有益健康，而且有益于美容养颜。苹果中的维生素C是心血管系统的保护者，也是心脏病患者的健康元素。苹果中所含的纤维素除了含有丰富的维生素外，还能刺激肠道蠕动，加速排便，预防便秘。

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