雀巢酒精是黑咖啡吗？

严格来说，雀巢醇咖啡不是黑咖啡，它的配料应该是黑咖啡，因为里面没有添加其他材料，但从工艺和冲泡的角度来看，也不是纯黑咖啡。

黑咖啡是指所有不加糖和牛奶的咖啡。冲泡后颜色接近黑色。只要符合这个条件，就可以称之为黑咖啡。有人在喝雀巢醇咖啡时加入牛奶或糖来改善口感，所以不是黑咖啡。

黑咖啡的特点:

1，黑咖啡融合了咖啡“甜、甜、醇、酸、苦”的特点。是不加修饰的咖啡，深沉、粗犷、耐人寻味，带来品尝咖啡的原始感觉。

2.黑咖啡强调的是咖啡本身的香味。香气是咖啡品质的生命，最能表达咖啡的制作过程和烘焙技术。消费国的气候、品种、精炼处理、收获、储藏、烘焙技术都是决定咖啡豆香气的条件。

3.苦味是黑咖啡的基本味道，强度和质感都不一样。生豆只含有极少量的苦味成分，然后咖啡最具象征性的苦味是由烘焙引起的糖、淀粉和纤维的焦糖化和碳化产生的。

黑咖啡也有酸味。适当的加热会产生适度的酸味，会让咖啡的口感更好，让人感受更深。黑咖啡的甜味与苦味密切相关，所以清爽上乘的黑咖啡味道甜美。