胡萝卜肉馅饺子的做法窍门

猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门如下：

1、准备好原料，面提前和好。

2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

5、葱切末。

6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀即可。