为什么我本来想要花生粉，用粉碎机一打就变成了花生酱？为什么？

你好，可能有两个原因:

1.花生本身就是油腻的食物。经过粉碎机粉碎后，油脂会沉淀下来，很容易变成酱的状态，而不是颗粒。

2.可能你在压榨的时候没有高温蒸，因为带水或者加水，变成了花生酱。