旅游香蕉温控杯，一下子把开水变成了舒适的温水。原理是什么？

简单来说，就是物理学原理。杯衬包裹有一层相变材料。当沸水倒入时，相变材料吸收沸水的热量，开始升温。当相变材料的温度达到相变点时，它开始熔化。但在熔化过程中，其温度保持不变，但仍能不断吸热，因此能不断吸收沸水的热量并使其降温，直至相变材料吸收的热量大于或等于其显热容和潜热吸收的热量，相变材料的温度将进一步升高。但在相变材料的温度进一步升高之前，相变材料的温度已经与杯中热水的温度达到了平衡状态，因此可以迅速降温保温。