新菜品创作出来，它的产权专利是属于厨师的还是酒店的？

(1)发明人在自己的工作中完成的发明创造；？

(二)在执行与本单位交付的工作无关的任务时完成的发明创造；？

(三)主要利用本单位物质条件(包括资金、设备、零部件、原材料或者不对外公开的技术资料)的发明创造；？

职务发明专利申请权属于单位。申请被批准后，该单位为专利权人；单位应当对发明人或者设计人给予奖励。

所以这道菜的制作方法的专利申请权属于酒店，专利授权后属于酒店，个人无权申请。

如果你私自申请，单位知道后会通过法律手段起诉，专利权最终会判给单位，你白花钱了。如果单位不知道也不关心，专利权就全归你了。

如果专利申请成功，其他单位侵犯了本单位的权益。根据《促进科技成果转化法》，应该给你不少于20%的一笔。