九斗碗藤椒油正宗吗？

藤椒油好的品牌有德庄、金龙鱼、苦瓜、优佳、奥利维拉。

藤椒油采用藤椒制作而成，色泽鲜嫩，麻味浓郁，麻味绵长，不呛口。藤椒在四川分布很广，特别是清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒。加入藤椒油的凉菜风味更好更丰富。面条和蘸一点藤椒油的味道也很特别。做荤菜最好放藤椒，既能去腥，又能增加食欲。藤椒在烹饪中的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在烹饪时油炸，使其散发出独特的麻香味。经过对藤椒香气成分的提取、分析和抑菌研究，发现藤椒的果皮、种子和叶片中含有比其他地方生产的青椒更多的化合物和化学成分，还具有抗癌、抗衰老和抑菌作用。