保质期短，品质稀缺的水果。

1，糖橙，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥。糖橙，尤其是四会黄田珍，正宗，但味美，极甜，无渣，口感细腻，真是佳品。

2.没有经过保鲜的荔枝，有“一天变色，两天变香，三天变味，四天色香味全无”的特点。荔枝的保存相对困难。常见的保存方法是选择容易保存的品种，低温高湿(2-4摄氏度，90%-95%湿度)保存。

3.荸荠具有皮薄、含水量高、易脱水、萎缩变质的特点。一般生鲜商品直接上市销售，储存期不超过10天(天)。

4.无花果，其果实可加工成果酱、果脯、水果罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料，是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

5.杨梅和杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水、果酱、蜜饯、果汁、干果、果酒等食品中的杨梅罐头，其产品附加值成倍提高。