空气油炸锅的三大品牌

1，飞利浦

飞利浦是荷兰十大品牌之一，也是最早提出空气炸锅概念的品牌。它在空气炸锅十大品牌中排名第一是有原因的。飞利浦在国内市场的占有率属于第一梯队。虽然价格贵，但是比功能全面。

2.福特

福特是创立于1954的法国品牌，也是不粘锅的发明者。福特进入空气炸锅市场已有很长时间，虽然产品线丰富，但由于尚未进入中国市场，知名度不如飞利浦。

3.九阳

九阳是山东十大知名品牌之一，也是国内申请空气炸锅专利最多的公司，市场占有率也很高。九阳空气炸锅主要面向中低端市场，也以其高性价比赢得了众多消费者的喜爱。

空气油炸锅原理

从物理角度来说，油炸的本质是高温脱水，而空气炸锅是以空气为介质，利用风机和加热管加热食物，在封闭的小空间内形成高温循环热空气。

超高温的空气可以迅速带走食物表面的水分，食物内部的水蒸气被“脆”的外壳锁住，达到“外嫩”的口感。同时，无水环境更有利于食物中蛋白质和氨基酸的美拉德反应，颜色诱人。