西餐的正确点餐顺序是怎样的？点餐时需要注意什么？

西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃品，一般量少质高，可分为冷盘或热盘。常见的品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼、鸡尾酒杯、奶油鸡肉耶稣盒和钹。西餐中，第二道菜多为汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤。鱼菜一般被认为是西餐的第三道菜，也叫配菜。鱼等菜比较嫩，容易消化，所以放在肉菜前面。物种包括各种淡水鱼和海水鱼、贝类和软体动物。通常，鸡蛋、面包和脆蔬菜被称为配菜。肉禽菜是西餐中的第四大菜式，也称主菜。最有代表性的是牛肉和牛排。

牛排根据部位不同分为西冷牛排、菲力牛排、丁字牛排、薄切牛排。家禽烹饪的原料取自鸡鸭鹅。此外，兔肉、鹿肉等野味也属于鸟类美食。蔬菜在西餐中被称为沙拉，可以在肉菜之后上，也可以与肉菜同时上。与主菜同时摆在餐桌上的沙拉称为生蔬菜沙拉，家常菜中的蔬菜通常与主菜的肉菜一起摆在餐桌上，称为配菜。西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以说是第六道菜。真正意义上的包括了主菜之后的布丁、煎饼、冰淇淋等食物。咖啡，茶。西餐的最后是饮料、咖啡和茶。咖啡通常加糖和奶油。茶通常含有桃片和糖。

西餐的第一道菜叫开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜的具体内容一般分为冷盘或热盘，常用的有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、田螺等。因为开胃菜，大部分开胃菜都有西餐特有的风味，口味以咸酸为主，量少质高。与中餐不同，汤是西餐的第二道菜。西餐的汤一般分为清汤、蔬菜汤、冷汤。有牛尾清汤、奶油汤、虾汤、美国蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤汤和法国洋葱汤。冷汤种类不多，有德国冷汤，俄罗斯冷汤。