沱牌的科技创新

沱牌自主发明了30多项专利技术，是国内酿酒行业的“专利冠军”。其中“沱牌曲酒生产新技术”在瑞士举办的第16届日内瓦国际新发明展上获得铜奖，这是中国白酒行业首次在国际新发明博览会上获奖。“轮轮双轮发酵新技术”和“人工窖泥培养技术研究”获国家发明专利。“舍得酒业技术研究与应用”获四川省科技进步一等奖。

将“超浓缩生态活性因子在酿酒生产中的应用研究”、“优质高产低耗沱牌曲酒的研究与应用”、“轮轮双轮发酵新技术”、“模糊勾兑技术的研究与应用技术”等技术和工艺引入生态理念，坚持精细化、标准化、规范化、科学化操作。产后酒的贮存和灌装，严格执行国家和行业的技术标准。其主要产品舍得酒和沱牌曲酒的生态环境质量为国内同类产品之最，质量标准优于欧洲名牌蒸馏酒。

沱牌通过一系列技术创新，提高了企业核心竞争力，成功实现了高新技术与传统技术的嫁接，在短时间内将一个小作坊工厂打造成国内技术领先、达到国际先进水平的生态环保、优质低耗、良性循环的新型工业化明星企业，成为中国白酒行业发展的典范。