胖桃果酒

肥城佛桃园果酒有限公司是一家以肥桃为原料酿造果酒的高科技民营企业。该项目于2001年2月开始开发。起初，陶酒科技发展实验室设在桃园米山。2002年2月，研制成功。2003年3月，在老城工业区投资建厂，2003年2月建成投产。

二、先进技术:

项目开发建设以来，与山东省食品发酵研究设计院、山东省轻工业学院等科研机构合作，开展了以肥桃为原料酿造系列果酒的关键技术研究，聘请了3名国家级发酵酿造专家作为技术指导，培养了8名中高级专业技术人员。引进国内先进的果酒酿造设备，采用独特的发酵、蒸馏和酒精提取工艺，采用切丝热处理、速冻处理和浸胶处理等新技术，开发了飞涛果白酒、飞涛干酒和飞涛甜酒三大系列。

三、桃酒的营养特点:

桃的营养:肥桃又名佛桃、寿桃，可达900g，果饱满，外形美观，肉质细嫩，气味芳香。由于营养中含有对人体有益的氨基酸和维生素，其营养价值被誉为水果之王，含有17种微量元素。传说中西王太后吃的一个蟠桃可以吃上千年。经常吃佛桃真的可以长生不老，延年益寿。

干酒:采用先进的肥城桃发酵独特工艺酿造的干酒，完全浓缩了肥城桃中的营养成分和有效成分，富含功能因子——果糖和蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素A、B、C以及铁、钾、镁、锌等多种微量元素。男女老少皆宜，长期饮用可美容养颜，增长智慧，延年益寿。佛陶桃酿制的干酒能促进消化，软化血管，使血管富有弹性，增强活力，疏通经络，活血化瘀，滋润皮肤，预防心脑血管疾病。它是一种营养丰富的饮用酒。

露酒:由干桃酒和桃蜜精制而成。具有干酒的营养功能和桃花中含有的山奈酚、香豆素、三叶虫苷等有机化合物。能扩张血管和末梢毛细血管，使血管富有弹性，增强活力，疏通经络，滋润皮肤，心情愉悦。特别是桃花含有丰富的维生素A、B、C、铁、钾、镁、锌。

白酒:由纯桃发酵蒸馏而成的肥桃果酒，它在不破坏对人体有益的营养成分的情况下，将桃的营养与酒的甘甜相结合，经精心发酵蒸馏提取酒精而成。高度白酒酒体清澈透明，入口甘甜爽口，果香浓郁和谐，回味悠长，风味独特。低度葡萄酒酒体丰满，入口干净清爽，低而不淡。水果白酒具有不伤头、不伤肝、提神健脑、抗疲劳、健脾开胃、软化血管等特点。长期饮用可预防心脑血管疾病。

第四，产品质量:

我公司研制的飞涛系列果酒经山东省卫生防疫和质量技术监督部门检测，各项指标符合要求，质量达标。为了提高产品质量，我们还将开始培育无公害绿色肥桃发展基地，为肥桃加工产品创造优化条件，建立绿色肥桃生态园。

五、高科技成果:

该项目的研发填补了国内以桃为原料酿造果酒的一项空白，现正在申请国家专利产品。该项目曾获肥城市、泰安市科技进步奖，并被山东省科技厅列为重点科技项目。全国著名酿酒专家教授对肥城桃干酒给予了高度评价，称肥城桃干酒的诞生标志着我国水果发酵干酒达到了一个新的水平。

不及物动词市场销售情况:

目前已生产出十几个品种的飞涛系列果酒。在满足当地消费市场的基础上，产品已销往北京、沈阳、上海、广州等市场，销售情况很好，受到了消费者的青睐。

七、企业规模:

目前，我公司已投资2500万元，固定资产16万元，具备年产2000吨飞桃果酒的生产能力，每年可消化加工12万吨飞桃，可实现年产值10亿元，年利税3600万元，可为农民增收800-65433万元。二期工程也准备扩大生产规模，达到年产6000吨飞涛果酒的生产能力。

八、服务三农:

肥城桃是我国稀有珍贵的资源。但由于成熟期集中，不耐贮藏，易腐烂，在一定程度上制约了肥城桃的运销，造成肥城桃产量高效益低。我公司立足于十万亩桃园的地理优势和高科技研究成果，大力发展果酒生产，符合国家产业政策，也起到了产业和农民的带动作用。既拓宽了桃农肥桃的销路，又解决了他们的问题，增加了农民的经济收入。

九。前景:

随着社会的发展和人类文明的进步。人们的生活观念和消费意识也趋向保健。由于国家产业政策的调整，据全国食品工业协会统计，粮食酒的消费量在逐年下降，果酒的年消费量以15%的速度增长。因此，发展果酒生产具有非常广阔的市场前景。我们利用丰富的肥桃资源酿造高附加值的桃酒；有利于我市飞涛特产的进一步加工增值，促进飞涛产业的调整发展。目前正在努力把企业做大做强，努力打造一个能够带动农村经济发展的农业龙头企业。