如何在家煎牛排？

2.大火加热平底锅，温度会在200度以上。看到锅里冒烟，就在锅底倒一点油，继续烧，直到冒烟。

把牛放进锅里不要动，因为温度很高，你很快就会看到牛排接触锅的一面变成棕色。

翻过来烤另一面。如果没有足够的经验，可以打开底部看看是否变成棕色，然后翻过来。

3.两面焦黄后，把锅放入烤箱250度烤6分钟，这样烤牛排就是半熟了。

烤12分钟八分钟，可以根据自己的喜好决定烤的时间。

4.烤好后，取出牛排，放在盘子里。此时不宜立即食用。让牛排松弛几分钟再吃。

5.洋葱和蘑菇切片，锅中放少许油，炒洋葱和蘑菇，煮红酒，加盐。与牛排一起食用。

4片牛排，100g洋葱，3粒大蒜，适量红酒，黑胡椒酱和奶油。

工作方法

1，大蒜去皮切片，洋葱去皮切丝，牛扒沸水焯一下，沥干水分。

2.炒锅加奶油烧热，放入蒜片炒香，放入牛扒略炒，再放入红酒和黑胡椒酱炒匀，用铝箔纸包好，放在烤盘上。

3.将烤盘放入烤箱，250摄氏度烘烤20分钟，烤好后取出放入盘中。

里脊牛排175g，橄榄油2汤匙，盐和现磨黑胡椒，调味料，8个大蒜，捣碎和4个新鲜迷迭香。

工作方法

1，高火预热烤箱。

2.牛排两面刷一点橄榄油——这是为了防止牛排粘格子；撒上盐和胡椒。牛排两面抹上蒜，腌制15分钟。

3.将牛排放入预热好的烤箱，30秒后翻面；放一点迷迭香在上面；

然后每面烤7分钟，或者烤到你想要的半熟。记得在翻之前把迷迭香去掉；翻过来放回肉上。

1.用肉锤把牛排拍松后，用盐、黄酒、黑胡椒腌制30分钟。

2.将腌好的牛放入烤箱，220度烤10分钟，翻面再烤8分钟，装盘。

3.将杨桃洗净切片，放入锅中加水烧开，然后放入杨桃，小火煮。

4.取出煮熟的杨桃，放在盘子里。

5.将番茄酱、洋葱、蒜末、香叶、罗勒和黑胡椒碎放入锅中煮开。加入白酒和盐，煮至汤汁浓稠。挑出香叶，把汤倒在牛排上。