如何验证Gaga老王的真实性

1.摇摇瓶子，看看酱油顺着瓶壁流下来的速度有多快。优质酱油浓度高，粘度大，流动慢，而劣质酱油浓度低，流动像水一样快。

2.优质酱油瓶底不能有沉淀物和染料。

3、看颜色，优质酱油应该是红褐色、褐色、有光泽、黑色。

4、打开瓶盖，在不接触瓶口的情况下，优质酱油能闻到一股浓浓的香味，而劣质酱油香味较少或有异味。

5、滴几滴酱油在嘴里调味，优质酱油味道鲜美，咸中带甜，醇厚绵软，回味悠长。

选择全酱油的几个小技巧:

1特技外观

看原料:大豆或脱脂大豆，小麦或麸皮。原料的来源可以在成分表上找到。

看工艺:高盐稀发酵工艺生产的酱油比低盐固态发酵的好。

看等级:酿造酱油按其氨基酸态氮含量分为特级、一级、二级、三级。

要看用途:两种标示为餐桌用或烹饪用的酱油，卫生指标是不一样的。餐桌酱油可以直接食用，卫生指数高；做菜用的酱油不能用来拌凉菜。

看颜色:优质酱油呈红褐色或褐色，明亮有光泽。酱油绝不是越黑越好。

第二招——摇一摇

好的酱油清澈，无悬浮物，无沉淀。假酱油含有大量的沉淀物和悬浮物，消费者购买时应仔细观察。另外，好的酱油摇起来会起很多泡沫，不容易散开。酱油还是清亮的，没有沉淀和浮沫，比较粘稠。劣质酱油摇起来只有少量泡沫，容易分散。

第三招——嗅觉

买酱油的时候，在瓶口就能闻到。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香。带有氨、酸味、霉味、生米曲和焦味的酱油不是正品。

第四步-去正规的购物场所。

建议大家在大超市或者商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油质量有保障，食用安全。