吃什么可以降低体内甘油三酯？
《中国居民膳食指南》建议，成人每日脂肪摄入量不应超过25g。现在流行的烹饪方法大大增加了我们对油的摄入。甘油三酯是我们日常生活中常见油脂的主要成分。甘油三酯被人体消化吸收后，会立即在小肠细胞内重新合成，导致餐后血脂升高。超过身体正常需要的甘油三酯会以脂肪的形式在体内堆积，从而引起肥胖和高血压、高尿酸、糖尿病等基础疾病。
但甘油二酯是天然植物油的微量成分，是体内脂肪代谢的内源性中间产物，是公认的安全(GRAS)食品成分。甘油二酯油在肠道中被消化成甘油单酯，甘油单酯水解成脂肪酸，转化为能量，无需重新合成。不仅不会堆积油脂，还能“炒”掉体内多余的脂肪。27.3%以上的甘油二酯油会对人体健康起到作用。
促进脂肪燃烧:
“坏”脂肪——白色脂肪组织会将多余的能量以中性脂肪的形式储存在体内，造成脂肪堆积。“好”脂肪——棕色脂肪组织参与人体内的“产热系统”，维持正常体温。发现富含中链脂肪酸的甘油二酯能有效刺激白色脂肪组织的脂解和棕色脂肪组织的产热。
提高脂肪酸的β-氧化速率；
发现甘油二酯可以增强肝脏中脂肪酸的氧化，减少脂肪酸的合成。甘油二酯可以通过加速脂肪酸的β-氧化速率来抑制脂肪堆积。β-氧化过程是指脂肪酸氧化形成二氧化碳和水，最终形成能量，不参与甘油三酯的再合成。与健康人相比，甘油二酯在增加能量消耗、脂肪氧化和呼吸商方面的作用在超重人群中更加显著。
南山康芝食用油是一种新型的高级食用油，以高含量的甘油二酯为主要成分。南山康芝以天然纯食用油为原料，通过国家核心专利技术转化为天然双酯油。
参考资料:
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