固液白酒是什么意思？

固态白酒是经过制曲、酿造、陈酿、勾兑而成的。纯粮固态发酵遵循自然发酵、自然增甜、自然陈酿。此外，酒曲和老窖中的微生物、酸类和酯类是纯粮白酒中重要的风味物质，它们与其他风味物质* * *共同构成了白酒独特的香气。优质白酒中酸类和酯类的含量相对较高，所以优质白酒具有浓郁的香味。

所谓液体酒，就是以甘蔗、甜菜渣、薯干、玉米等制成的食用酒精为基酒，添加调味物质，模拟传统粮食酒的口感而配制的液体酒。从专业名称来看，在业内被称为“新技术白酒”。也就是所谓的香精勾兑酒。液态白酒成分非常单一，只含乙醇，不含营养成分。如果是用土豆酿造，杂质多，酒质差，价格便宜。

固态白酒的十二大风味标准

1，GB/T10781.1浓香型白酒。

2.GB/T10781.2清香型白酒。

3.GB/T10781.3米香型白酒。

4.GB/T26760酱香型白酒。

5.GB/T14867凤翔酒。

6.GB/T16289酱香型白酒。

7.GB/T20823特殊风味白酒。

8.GB/T20824芝麻香型白酒。

9.GB/T20825老白干香型白酒。

10，GB/T23547酱香型白酒。

11，Q/WAAB177浓香型白酒。

12，DB52/T550-2008药酒。

以上内容参考百度百科-固液白酒。