手术后进食需要避免哪些食物？

手术后需要忌食的食物:忌食猪油、动物内脏、肥肉和胆固醇较多的海鱼。也要避免酒精、醋等刺激性饮料。

产后妇女手术后应避免吃生冷食物，选择温性食物，以促进身体恢复，活血化瘀，促进子宫收缩。可以牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物为主，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等食材。

心血管手术后，不宜食用猪肉、牛肉等含饱和脂肪酸较多的食物。此时宜食用富含多不饱和脂肪酸的食物，特别是亚麻酸和维生素C，使血管通畅，减少栓塞形成。

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饮食原则

术后患者必须保证充足合理的营养摄入。原则上是高热量、高蛋白质、高维生素，营养成分通过各种渠道供给。饮食一般从流质开始，逐渐向半流质、软食或一般食物转变。最好采用少量多餐供应，增加营养摄入。需要根据手术的部位和情况合理调整饮食。

需要注意的事项

术后的饮食很重要。稍有不慎，不仅会影响患者的康复，还会带来更大的伤害。手术后保持营养均衡是非常重要的。

术后要多吃营养价值高的食物，清淡易消化吸收，尤其是蛋白质等优质动物，如瘦猪肉、牛羊肉等，然后补充微量元素，尤其是锌、钾。锌是化学反应的介质，在促进蛋白质合成中起着重要作用。再次，是多种维生素和纤维素的补充，可以增强抗感染能力。维生素A、维生素C、维生素E也能促进伤口愈合。

术后滋补原则

1.术后要多吃营养价值高的食物，清淡易消化吸收，尤其是蛋白质这种优质动物。

2.二是补充微量元素，尤其是锌和钾。锌是化学反应的介质，对蛋白质(尤其是胶原蛋白)的合成有重要的促进作用。钾可以维持肌肉兴奋，术后容易缺钾，导致疲劳无力。

3.再次，各种维生素和纤维素补充剂可以增加抗感染能力，而维生素A、C、E也可以促进伤口愈合。

4.适量饮用碱性矿泉水，在补水的同时使尿酸盐溶解排出体外。

参考资料:

百度百科-术后饮食