盘点欧洲特产。你吃过什么？
西班牙海鲜饭是西方三大名菜之一，与法国蜗牛和意大利面条齐名。西班牙海鲜饭起源于西班牙的鱼米之乡巴伦西亚，是一种以西班牙大米为原料的米饭食品。其实是一种平底浅口大圆双耳壶，深度通常不到五厘米。西班牙肉菜饭卖得很好。黄澄澄的大米来自珍贵的香料藏红花，上面点缀着无数的虾、蟹、黑蛤、蛤蜊、牡蛎和鱿鱼？热气腾腾，令人垂涎三尺。西班牙，一个热情的国度，也有奔放的美食。西班牙海鲜饭可能是西班牙最具代表性的食物。金黄的大米、蓝豆、白色的鱿鱼、红色的甜椒和西红柿组成了一道色彩斑斓的海鲜饭。但出乎所有人意料的是，海鲜饭一开始并没有海鲜，即使是现在，有海鲜的海鲜饭依然不是海鲜饭的主流。西班牙海鲜饭现在被很多人改名为海鲜饭、西班牙大锅饭、西班牙烩饭也就不足为奇了。
法国蜗牛(法语:田螺，国际发音:[s.ka.])。别名:负壳蛞蝓、蜗牛、水牛、蜗牛、蜗牛、蜗牛，属于蜗牛科。法国蜗牛是一种可食用的蜗牛。它通常被用来做法国菜的第一道菜。法国蜗牛产于法国、意大利、前苏联等国家。温度和散螺的适应限度基本相同。这个品种的重量可以达到400g。贝壳呈球形，高28~35mm，宽45~60mm。壳厚、实、不透明，有5.0~5.5个螺旋层，螺旋部分生长缓慢，呈低锥形。螺层扩大，壳口不向下倾斜，壳面呈暗黄褐色或黄褐色，有光泽，有许多黑褐色带。壳顶端钝圆，成虫脐孔被轴唇覆盖。壳口椭圆形，口缘锐利，唇向外翻，内质淡黄色或淡褐色。法国是世界上最大的蜗牛进口国，由于工业化和农业的发展以及对野生蜗牛的滥捕，法国正面临着独特美食的严重短缺。为了有更多的蜗牛来满足消费者的需求，法国已经将蜗牛列为保护动物。
意大利面，又称细面条，是西式正餐中最接近中国人饮食习惯的糕点。意大利面有很多种，各有其名，长短不一，其空心型被部分中国用户称为通心粉。关于意大利面的起源，有人说源于古罗马，有人说是凯尔波罗从中国经西西里传到欧洲。作为面食的法定原料，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋等特点。杜兰小麦做的面食呈黄色，耐煮，口感好。最早的意大利面形成于13到14世纪，与我们在21世纪吃的意大利面最为相似。文艺复兴以后，意大利面的种类和酱料逐渐有了艺术的丰富，原来的意大利面就是这样揉、切、干，吃的时候放肉和蔬菜？h烤箱，于是在意大利半岛很多城市的街头和广场上，随处可见拉面和挂面的人。
法国鹅肝(法语:Foie gras)是一道美食，由鸭鹅的肝脏制成。鹅肝，虽然名字叫“鹅肝”，其实现在的法国鹅肝大部分都是鸭肝做的。鸭肝做的法式鹅肝香味浓郁，鹅肝做的法式鹅肝肉质细腻。这种食物有“世界绿色食品之王”的美誉，可以降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老？而且作为一道传统的法国菜，绝对刺激你的味蕾。不尝鹅肝就真的吃不到法国菜。如果打个比方，鹅肝的珍贵就相当于我们中餐里的鱼翅和海参。鹅肝的魅力在于它是一种美味，而且它只是一种“美味”的食物。制作过程的残酷，营养上的“缺陷”，都不会影响它的“美味”。同样，它的美味不会减少制作过程的残酷，也不会产生“非常丰富的营养和特效”。鹅肝实际上不是法国的专利。古埃及人早就发现了。
香肠，在德国，每个地方都有自己可以引以为豪的香肠品种，其中哥廷根和雷根斯堡的香肠自中世纪以来就很有名。没有什么能比得上图林根的香肠，可以烤着吃，还带着马郁兰香料的好味道。卡塞尔的居民喜欢吃他们自己的肝泥香肠，而施瓦本的人则痴迷于加入百里香、丁香和豆子等香料的黑香肠。还有一种手指大小的香肠，来自柏林。香肠切成薄片，涂上番茄酱，撒上一层薄薄的咖喱粉。又好吃又新鲜。它很有名，而且种类繁多。肉店整体，串串，切片，眼花缭乱。在餐馆的菜单上，肠子也占据着绝对的优势，比如香肠沙拉、农业香肠、巴伐利亚白香肠、法兰克福香肠、血肠、纽伦堡香肠等等，还有很多地方风味特色。如果有一种食物，在一个国家可以衍生出500种，1000种甚至1500种，这是多么美妙的事情啊！这就是香肠出名的原因。
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