凹底电磁炉有什么特点？凹底电磁炉怎么选？
1.凹底电磁炉有什么特点？
1，都是仿照之前的圆底锅模式，而且增加了一些加热面积，速度更快，不过也要看你选择什么样的凹型电磁炉。一般原厂的灶具都比当地商场或者经营厨具的店铺更实惠。而且有R&D和生产实力的厂家，灶具配置好，使用寿命较长。凹面电磁炉比平面电磁炉受热更均匀。
2.凹面电磁炉的原理是利用磁场感应涡流加热，利用电流通过线圈产生磁场。当磁场中的磁力穿过含铁的锅底时，会产生无数细小的涡流，使锅本身高速发热，进而加热锅内的食物。而且电磁炉工作时产生的电磁波完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的铁锅吸收。
3.凹面电磁炉的加热原理，它有电磁感应原理来加热食物。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。
4.凹面电磁炉的工作环节是将交流电压通过整流器转换成直流电，再通过高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流电，将高频交流电加到扁平空心螺旋感应加热线圈上，从而产生高频交变磁场。
5.磁力线穿透炉子的陶瓷台板被用作金属锅。由于电磁感应，锅内有很强的涡流。涡流克服锅的内阻后，完成电能向热能的转化，产生的焦耳热就是烹饪的热源。
二、如何选择凹底电磁炉
1.凹底电磁炉采用特殊的三插头电源，通过电源设计分流电磁场，彻底防止电磁泄漏。假的劣质平凹两用电磁炉多采用两个插电式电源，防不了电磁泄漏。消费者在选购时可以直接观察电源插座是否为三插头。
2.最重要的是考虑知名品牌和专利产品:有很多品牌杂七杂八的假电磁炉。购买时应优先考虑技术背景强、产品质量优的品牌和产品，也可同时获得。两用专利技术的电磁炉将成为消费主流。
3.将劣质平凹两用电磁炉的三角形金属边框伪造成固定支架，无法抬起。材料采用普通钢材，容易老化、生锈、发热。购买的朋友可以在选购时直接观察三脚架。平凹两用电磁炉的三脚架可以自由升降，也可以用磁铁测试。
看完上面文章的内容，可以参考一下凹底电磁炉的选择技巧和优点。