绍兴黄酒咨询

1元红酒:

又名“状元红”。以前的外包装多是在罐子外面涂成红色。酒的颜色为琥珀色或橙色，具有独特的绍兴酒酯香。味道清爽，香甜可口。酒精度在15度以上，糖酸成分低。

②米酒:

比元红酒酿造配料中使用的糯米多10%以上，故称米酒。该酒品质丰富，风味醇厚，是绍兴酒的一等品。酒精度18，糖度2，高于元红酒。像葡萄酒这样的“半干”型。

③雕酒:

米酒是经过多年储存的雕酒。按照浙江当地的习俗，民间在生女儿的那一年要酿几坛酒，用泥封好，等女儿长大出嫁时拿出来喝，就是雕酒里有名的“女儿红”。此酒因坛外绘有我国民族风格的彩画，故名“花雕酒”或“元年花雕酒”。

(4)好酒:

陈元红酒，存放一至三年，放入大桶代替水，用新酒发酵，所得酒陈酿一至三年。所得酒香气浓郁，酒质极浓，香味浓郁，是绍兴酒的佳品。

(5)香雪海酒:

它是由大米与药酒、麦曲一次性制成的酒(绍兴酒中称淋米酒)。拌入少量麦曲，然后用黄酒糟蒸馏出的50%酒糟代替水，放入罐中发酵。这样酿出来的含糖量高(20%左右)、酒精度高(20度左右)的黄酒就是香雪酒。该酒淡黄清澈，香气浓郁，口感醇厚，鲜甜。这是一种特殊的绍兴酒。绍兴黄酒千年不衰，名声远扬。

我个人喜欢喝米饭，从小喝到大。

选个牌子，味道不会差，比如塔牌，古越龙山。。。