小麦皮做的饼干苦吗？

你好，你想问的应该是“麦麸”。麦麸制成的饼干加工后不会有苦味，还会有小麦的香味。

麦麸，即小麦加工面粉的副产品麦麸，呈小麦黄色、片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用于食品、医药、饲料原料、酿酒等。小麦磨粉后筛选的种皮是外皮，主要是纤维、面糊、一些矿物质和维生素。

用麦麸烹饪可以大大降低热量，增加饱腹感，丰富的膳食纤维可以维持肠道健康；每一块都是满满的麦麸和黑芝麻，脆脆的，鲜咸的，满满的谷物香气。越嚼越香，不仅可以用。