筛茶是潮汕功夫茶八步法的第一步。

潮汕功夫茶八步法的完整八步如下:

1，用开水洗茶具。

2.将茶叶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分之一。

3.将开水提起倒入茶壶或盖上壶盖，使茶叶翻动。

4.用锅盖或盖子轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使其变得新鲜。

5.将泡了两分钟的茶依次倒入并置的茶杯中，根据个人口味调整时间。

6.至少偶尔将茶均匀地倒入每个茶杯中。

7.观察杯中茶的颜色。

8.取一片热贴，先闻其香，再尝之，边啜边闻，轻饮。