鸡蛋汉堡制作
鸡蛋汉堡坯:
面粉，米粉，粉状发酵粉，盐水，五香粉和糖。
五花肉馅:
五花肉馅盐味精鸡精鸡蛋白糖蚝油生料酒淀粉
肉馅需要提前腌制，这样味道会软嫩可口
调味汁
甜面酱蚝油海鲜酱郫县豆瓣酱韩式甜辣酱鸡精盐糖油水味精酱油。
制作:
1，汉堡模具加热刷油避免粘连，倒入准备好的鸡蛋汉堡面糊。
2.中火加热1~2分钟，在面糊上打一个鸡蛋。
3.加入腌制好的肉馅，继续加热至八成熟。
4.用面糊填满模子。
5.翻面，直到两面都变成棕色。
6.刷好准备好的酱汁。
方法二:
鸡蛋汉堡
如何制作鸡蛋汉堡:
1.设备和工具
一套或多套铝合金专用汉堡模具，一个或多个蜂窝煤炉(现在不允许用煤气罐)，一把小油灰刀，一把长水果刀，一个盆子，一个勺子等。
第二，原材料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、盐等。
面糊制备的比例:
面粉500克，水600克，胡椒粉10克，盐30克，味精10克，麻辣10克，花椒粉10克，孜然粉10克，五香粉10克，羊肉串10克。
第三，生产过程
1，准备好的面糊:
取面粉一盆，加适量水搅拌成糊状(似稀糊状)，加盐，或加少量味精、五香粉拌匀备用。
2.将铝合金汉堡专用模具放在蜂窝煤炉上加热，在每个模具中倒入少量食用植物油(如菜籽油、花生油)。
3.模型中油热后，用勺子倒入面糊(深度约为模型深度的一半)，继续加热一两分钟，然后在每个面糊上打一个鸡蛋，放一点肉，几片火腿和葱花，撒上适量的盐，继续加热至基本熟。
4.将面糊倒入另一个模型中(约模型深度的一半)，取出前面有鸡蛋的半个汉堡，用水果刀和油灰刀，将鸡蛋面朝上放入新倒入的面糊模型中，继续加热至基本熟，或者翻过来再煎一次，使其熟得更好，这样就可以烤出美味的鸡蛋汉堡了！
鸡蛋汉堡
5、像在炉子里做饭一样，新的汉堡模具在第一次使用时要多上油，经常上油，这样才能使汉堡表面光亮、金黄、美观。
植物油可以装在矿泉水瓶里，在瓶盖上钻一个小孔，捏捏瓶子就可以往模具里加入植物油。