百事可乐是怎么做出来的？

可口可乐的配方自从在美国亚特兰大诞生以来，已经保密了1886年。法国一家报纸曾开玩笑说，世界上有三个秘密不为世人所知，那就是英国女王的财富、巴西球星罗纳尔多的体重和可口可乐的秘方。为了保住这个秘方，可口可乐公司的知名元老罗伯特·伍德·雷夫(robert wood Rafe)在1923成为公司领导时，就把保护秘方作为首要任务。当时，可口可乐公司向公众展示了将这种饮料的发明者约翰·彭伯顿(John Pemberton)的笔迹藏在银行金库的过程，并表示任何人想要查询这种秘方，必须先申请信托公司董事会的批准，然后才能在规定时间内，在官员在场的情况下打开。到2000年，只有不到10人知道这个秘方。在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可证的厂家只能获得浓缩原浆调配成可口可乐成品的技术和方法，而无法获得原浆的配方和工艺。事实上，可口可乐的主要成分是公开的，包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因和“过期”的古柯叶。其核心技术是在可口可乐中占比不到1%的神秘成分——“7X商品”。“7X”的信息保存在亚特兰大一家银行的金库里。它由三个关键部分组成，由公司的三名高级职员掌握，他们的身份绝对保密。同时，他们签了一个“绝不说秘密”的协议，连他们自己都不知道另外两种成分是什么。三人不得乘坐同一交通工具外出，以防秘方因飞机失事等意外而丢失。

网上传言的方法:第一步:将少量香菜籽油和橙花油混合，橙油0.94g，柠檬油1.79g，豆蔻油0.14g，肉桂油0.41g，酒精9.42g，水5.5g。24小时后，将混合液分离，取出上层的透明黄色液体——“七味”秘密香水。第二步:将4.88克糖溶于最少量的沸水中，冷却，加入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五价磷酸和少量可乐果粉，搅拌成浓稠的糖浆。第三步:在糖浆中加入61g酸橙汁、38.7g甘油和3.07g香草精，然后与第一步得到的“七味”秘密香水混合搅拌均匀。最后一步:加入5.5倍的加气冷水(纯碳酸水)，就可以得到50品脱的可乐。文健:一个绝对的专家很难区分可口可乐和百事可乐。不信的可以叫别人一起倒五杯，然后尝尝。判断的准确率达不到60%。如果你还是不信，你可以按照下面的公式自己做五杯，然后可口可乐和百事可乐各五杯，把这* * *十五杯饮料按照混乱的顺序放在一起，然后品尝。这个时候准确率连30%都达不到。第一步:将少量香菜籽油和橙花油混合，橙油0.94g，柠檬油1.79g，豆蔻油0.14g，肉桂油0.41g，酒精9.42g，水5.5g。24小时后，将混合液分离，取出上层的透明黄色液体——“七味”秘密香水。第二步:将4.88克糖溶于最少量的沸水中，冷却，加入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五价磷酸和少量可乐果粉，搅拌成浓稠的糖浆。第三步:在糖浆中加入61g酸橙汁、38.7g甘油和3.07g香草精，然后与第一步得到的“七味”秘密香水混合搅拌均匀。最后一步:加入5.5倍的加气冷水(纯碳酸水)，就可以得到50品脱的可乐。“神秘物质”可口可乐的许多竞争对手都曾高薪聘请资深化学家破译其公开配方“7X100”，但从未成功。研究人员通过实验室测试得知，可口可乐最基本的成分是水，外加少量的蔗糖和二氧化碳。也有公司做了同样的事情，但是调制出来的饮料口味却大相径庭。人们这才意识到可口可乐里有“神秘物质”，占总量不到65，438+0%，让可口可乐保持了一个多世纪的辉煌。日前，欧洲食品科学研究所主席、食品化学专家波尔·莫(Bohr Mo)和他的合作伙伴、生物学家瓦尔穆特(Valmut)女士在一本名为《流行饮食误解词典》的书中称，他们通过长期研究，解开了可口可乐配方的秘密。他们透露，可口可乐中99.5%的成分是含有二氧化碳的糖水，其中极小比例是香料混合物，奠定了可口可乐的独特口感。这种香料混合物包括野生豌豆、生姜、含羞草、橙叶、古柯叶、肉桂和香草皮的提取物、过滤物和染料。然而，他们指出，不同国家和地区生产的可口可乐的配方并不完全相同，以适应各地客户的口味。或许是出于商业机密的考虑，博尔莫和瓦尔穆特没有透露这些成分是如何生产的，以及如何制成可口可乐。但可口可乐公司否认配方被解密。