湖南华莱健壮大安化黑茶产业的核心竞争力
湖南华莱健引领安化黑茶高速发展10年。安化黑茶不仅总量上有很大优势,而且具有核心竞争力,为进一步做大、做好、做强奠定了坚实基础。
1.它有着悠久的历史和独特的自然条件。第一,千年传承独一无二。随着对安化黑茶历史文化探索的不断深入,人们已经得出结论并一致认为,安化是中国黑茶氏族众多产品的发源地和唯一产地,万里茶路的重要起点,千年黑茶发源于安化。
安化是“万里茶道”申遗的重要支点。县内的药子监古道、安化风雨桥、古茶厂、梅山传统村落古茶园、紫江两岸古茶市等茶文化遗存被列入“万里茶道”筛选项目。梁倩茶、茯砖茶、田健茶、黑砖茶和花砖茶的制作工艺分别被申报为国家级、省级和市级非物质文化遗产。
二是冰碛区和中度富硒区不可模仿。安化位于雾灵山和雪峰山残脉的交汇处。它是全球冰浸岩最集中的地区,约占全球已探明总量的85%。有这个6亿年前冰河时期遗址的地区,会形成比较相似的沙土条件,非常适合茶树的生长。安化土壤含硒丰富。据检测,安化茶硒含量平均为0.22ppm,是国茶的2倍,国际茶的7倍。
第三,地理气候条件匮乏。安化地处北纬28度左右的中国产茶黄金带,属亚热带季风湿润气候,四季分明,热量充足,冷期短。境内峰峦挺立,溪流纵横交错,山高林密,无工业污染,森林覆盖率达76.2%,茶园基地海拔500多米,是典型的中山地区。群山终年云雾缭绕,茶树“傍崖傍水,非自发而植”;资江流经全境110多公里。柘溪库区常年多雾多雨,为茶树生长提供了自然环境。
2.有国际公共品牌,也有央企。益阳市、安化县高度重视品牌建设,将集中力量打造安化黑茶品牌,发挥品牌的中心影响力和辐射力。2009年,安化县在国家工商总局成功注册了安化黑茶的证明商标。
此后,我们先后在国家质检总局和SAIC注册了“安化黑茶”地理标志维护产品,并成功申报了两项国家级非物质文化遗产。“安化黑茶”的品牌价值提升很快,现在“安化黑茶”被品牌商场评估超过30亿元。
近年来,随着“一带一路”建设的深入实施,安化黑茶逐步开设国际商场。在安化黑茶的旗帜下,安化县发展黑茶加工企业150余家,其中计划内企业59家。
华莱科技获评农业产业化国家重点龙头企业,白沙溪茶厂、中茶安化茶厂、怡清源、眉山、阿香茶果、建岭等6家企业获评省级龙头企业,以及4家省级高新技术企业和21家市级龙头企业。电子商务、微信商务、直供直销、特色定制、加工体验等新业态、新模式迅速崛起,现已形成庞大的产业集群。
安化黑茶的现代企业发展了敏捷的生产管理机制,黑茶职业完成了采摘、毛茶加工、包装、物流的机械化和自动化。很多企业都建有从鲜叶到产品的全自动生产线,华莱科技、中华茶厂、盛唐黑金红茶都建有保健食品级的GMP生产线。
3.由中心技能支持。
益阳市和安化县联手攻关,在部分领域取得突破。由湖南农业大学刘中华教授领衔的“黑茶提质增效关键技能创新及产业化应用”项目获得国家科技进步二等奖,这是我国茶行业的最高荣誉,也是安化黑茶技能的科学基础。安化黑茶是茶企科技创新中唯一获得国家科技进步二等奖的企业。茯砖茶中的“金花”,如今已成为热门商场的“卖点”。
安化黑茶的勾兑技艺已经相当成熟,并一直保持为黑茶的核心技艺之一。一起,安化还坚持与各茶叶研讨会组织紧密合作,聘请陈宗茂、刘忠华等7位茶界知名专家担任产业发展参谋总长,并成立了安化黑茶校区、安化黑茶研讨会研究所、安化黑茶工程研讨会中心、雪峰山茶叶研讨会工作站等科教组织。,培养专门人才,利用劳动技术学校和农业广播学校对茶艺师、茶叶鉴定师和制茶师进行专业培训。
华莱科技建立了博士工作站,白沙溪牵头成立了企业创新联盟,其他骨干企业也投入了科研和新产品研发。2016年,安化茶业申请专利260项,其中发明专利40项。
2017年,安化县委、政府大力实施人才引进工程,聘请入选国家“千人计划”青年计划的上海交通大学专家蒋及其团队,对安化黑茶的保健和药理作用进行基础性探讨,为安化黑茶的长期供应提供非常重要的战略支撑。
综合起来,调查发现安化黑茶还存在一些不可忽视的瓶颈和问题。
一是维护意识、危机意识和长远意识不强。比如对红茶产业发展中存在的危害缺乏清醒的认识,不能关注红茶产业发展中存在的问题,不能进行讨论,不能采取有益的方法进行应对。
二是安化本地优质黑茶原料严重不足。安化黑茶产业的快速发展与安化本地优质黑茶原料严重短缺的矛盾日益突出。
目前安化黑茶使用的原料只有50%左右来自安化本地及周边地区,一半的原料来自省外。大量外地黑茶涌入安化商场,质量良莠不齐,甚至有部分残羹剩饭销往安化,对安化黑茶产品质量安全构成严重危险。
第三,商场乱象隐忧。
安化现有茶叶加工企业150多家,营销企业200多家,黑茶注册商标4000多个。企业数量多而杂,大多计划小,产品相同,同行业竞争激烈。红茶采购缺乏统一规范,生产规范不严格不到位,产品质量良莠不齐。
一些企业为了谋取利润,降低产品质量,规范销售,严重扰乱商场秩序,损害了安化黑茶的声誉,影响了安化黑茶的长远发展。第四,商场扩张存在瓶颈。安化黑茶仍以国内商场销售为主,国外商场仍处于起步阶段,营销力度有待进一步加强,营销方式需要更加多样化。
虽然这些都是发展过程中的问题,但如果不引起高度重视,采取有效措施加以应对,可能会危及安化黑茶产业的健康发展。