酿酒过程中如何在线检测原料水分？有什么意义？

白酒是中国最具代表性的白酒，其独特的品质使中国白酒享誉海内外。然而，传统白酒酿造工艺存在生产效率低、受天气影响大、产能有限、能耗高、卫生条件严格、产品质量不稳定等问题。在中国目前的白酒市场上，好的白酒往往供不应求。因此，对于传统白酒生产企业来说，需要采用现代技术控制生产过程，减少生产过程中的人工参与，提高劳动生产率和设备利用率，最终提高生产能力和产品质量；同时，要实现生产过程的无污染生产和在线质量管理；利用自动控制技术降低生产成本和原材料消耗，通过测量、管理和控制的一体化来满足生产过程的信息需求，提高企业的管理水平，进而促进企业经济效益和社会效益的全面提高。

白酒生产过程中原料水分检测的意义

白酒酿造最重要的三个点是原料(谷物、土豆，如高粱、玉米、红薯等。).一般以高粱为主要优质原料，玉米、小麦、糯米、大米等杂粮适当搭配。)，清酒曲和水。优质的粮食，秘制的酒曲，当地最好的水源，才能酿造出上乘的白酒。水源和酒曲有先天因素。所以对于今天的现代化生产来说，原料是白酒生产工艺中最可控的。在葡萄酒酿造过程中，原料水分的检测对于调整和提高产品质量一直具有重要的指导意义。

如果原料中水分过多，可能会在储存过程中引起霉变、发热，甚至生虫。如果水分太少，就不能和酒曲完全发酵，影响白酒的口感。目前，传统的水分控制基础是由实验室检测仪器完成的。一般样品取出后40-60分钟内(包括从现场到实验室的路途时间)才能反馈检测结果，车间操作人员获取检测结果的时间被延迟，不利于流水线的快速生产。因此，如果能够实现原料水分的实时在线检测，不仅可以缩短工时，实现连续生产，还可以在线检测水分不合格的原料，进行分流返工，从而减少原料缺陷，提高成品酒的质量。

白酒生产过程中原料水分检测方案

Mosye MS-102？接触式微波水分检测仪采用独特的微波时差技术，内置多种专利软件算法，结合德国先进制造技术，从而形成独特的技术优势。系列产品有十几个型号，适用于各种工业现场和应用领域。

技术参数

材质？质量:不锈钢(整机)/Si3O4氧化耐磨陶瓷(测量面)-102；淬火钢加Si3O4氧化耐磨陶瓷-103；先进的刚添加碳化钨耐磨陶瓷-104；

尺子？英寸:108 x45 mm(dxh)-102；108 x 71mm(DxH)-103；

108 x 132mm(DxH)-104；

测量范围:0-100%；测量精度:0.1%-1%；重复精度:0.2%；

安？安装:固定法兰安装，可安装在储罐、管道、溜槽、螺旋输送机等出料口的侧壁底部；

测量深度:80-100mm，根据材料特性；

输？输出:0-20mA/4-20mA，RS485，可输出水分、电导率、温度三个物理量；

通过？新闻:内置RS485接口；

电？来源:7V-28VDC，1.5Wmax，推荐24VDC。

应用领域

行业媒体:搅拌站、搅拌站沙子、混凝土；

粮食工业中的玉米、小麦、大米、淀粉、蛋白粉；

环保行业:污泥；

大多数固体都可以测量；

散装颗粒、粉末、浆状胶等介质。

安装模式

安装形式:固定法兰安装或嵌入式安装。