发明专利说明书中是否需要写出合成某种物质的详细步骤和用量？

如果不写，也可以按照说明合成物质，就不用写了。否则，专利申请将因“公开不足”而被驳回(《专利法》第二十六条第三款)。

而且，不写的话，以后就不能加到申请文件里了(加了就超范围了)，所以在实际审理的情况下就没办法加了。