液体发酵酒是勾兑酒吗? 液体发酵白酒。是勾兑酒!纯粮酒。这叫固体发酵酒。液体发酵酒呢?很多人称他为新工艺酒。说白了就是酒精和水混合,然后香料加到你身上。酒精一般被用作基酒。然后和香料混合。固态发酵酒一般由粮食蒸煮发酵而成。