现在的3D打印牛排入口即化，你还敢吃吗？

一定要敢吃，多吃少吃不一定。亲爱的朋友们，你们都吃过早餐了吗？不知道我们有没有想过在自己的厨房里一边3D打印一边煎牛排的场景？最近在Seedland推荐的硅谷创业大赛上遇到一位老人。他在实验室打印牛排，在家做给儿子吃！

3D打印牛排的发明是一个意外。鲁宾斯基博士是加州大学伯克利分校的教授。他在1980开始接受教育。他的主要研究兴趣包括生物医学工程和生物技术中的热和传质，他拥有许多专利。鲁宾斯基博士长期以来一直对3D打印技术感兴趣，但首先是在医学方面。早在2019 65438+10月14，美国加州大学圣地亚哥分校就利用快速3D打印技术制造出了一种模仿中枢神经系统结构的脊髓支架，成功帮助大鼠恢复了运动功能。

鲁宾斯基博士想更进一步，打印出人体器官来满足医疗需求，比如肾脏打印。如果我们可以打印出一个活体肾脏，我们将永远不用担心为肾衰竭寻找合适的肾脏来替代。为了实现这一抱负，鲁宾斯基博士花了许多年时间潜心研究。他试图先打印出一个肾脏结构，然后在其中填充活泼的生物细胞，并给它们适当的化学条件，以促进这些活细胞的生长。然而，问题是打印结构的整个过程需要五个小时。在这个过程中，逐渐填充的生物细胞因为氧化而无法生存。另一个问题是3D打印技术还没有达到打印血管或神经的地步(直径太小)。

然而，令人意想不到的是，鲁博士利用液氮冷冻技术制作出了可以一层层粘在一起的肉片。虽然这些肉细胞无法存活，但是切片肉加在一起看起来和我们的食用肉没什么区别。然后高潮来了。可能是液氮冷冻技能打印出来的肉，让陆医生对菜市场卖的肉感觉很熟悉。陆博士脑洞一开，决定转了！战斗！食品店！