欧洲王朝的皇室习俗
欧洲宫廷礼仪
第一，一般礼仪
1.鞠躬礼
贡桔礼是下属与上级或同辈之间的礼仪。敬礼时脱帽，用右手(如果右手拿东西，可以用左手)握住帽子前檐的中心位置脱帽。右手垂下后，身体对齐。立正姿势，眼睛盯着受术者，上半身向前倾斜十五度左右，然后恢复原状。脱帽时用的手与敬礼方向相反，即向左边的人敬礼，右手脱帽；向右边的人敬礼，用左手摘下帽子。
点头
点头是同级或同行的礼貌，也必须脱帽。如果在路上行走之间相遇，可以边走边送礼物；如果在路上遇到军官或长辈，一定要立正鞠躬，但军官走路时可以点头或伸出右手或摸帽檐。
举起你的手，集中注意力
举手讲究仪式是一种军事礼仪。敬礼时，举起右手，手指伸直齐平，指尖微向外触碰帽檐右侧，上臂保持与肩同高，眼睛注视对方。对方回复后才能放下手，每次见面都要照常向长官或长辈敬礼。
握手
握手仪式是欧美最常见的礼仪，世界上很多国家都有。敬礼时，站在离对方一步左右的地方，身体微微前倾，伸出右手，四指对齐，大拇指分别伸向受礼人。在酒店客房服务中，需要注意的是，客人只有先伸手才能握住自己的手，禁止一只脚在里面一只脚在外面和别人握手，尤其是四个人交叉握手。初次见面的女性一般不会握手，而是鞠躬、鞠躬。和男人握手越紧，友谊越深，和女人握手越轻。
亲吻你的手
吻手是欧美上流社会流行的一种礼仪。在遇到上流社会的贵族女子或女士时，如果女子先伸手做下垂状，就会轻轻抬起指尖亲吻。但如果女方不伸手，就不会亲。吻手时，如果女方地位较高，应先屈一膝，做半跪的姿势，然后再握手接吻。这种礼仪是英法社会最看重的。
亲吻仪式
亲吻礼是上下级、长辈与晚辈、朋友与情侣之间表示亲密和爱抚的一种礼仪。通常是在接受者的脸上或额头上轻轻一吻。当你高兴、快乐或悲伤时，你通常会亲吻以表达你的喜爱和同情。
7.拥抱仪式
拥抱礼是欧美熟人朋友间表达亲密感情的一种礼仪。当他们见面或告别时，他们互相拥抱以示亲密。拥抱仪式通常与亲吻仪式同时进行。
2.用餐礼仪
法国人用餐时非常注重礼仪。一般用长餐桌，男女主人分坐在餐桌两端。其他家庭成员或客人按从女主人一侧到男主人一侧重要性递减的顺序排列在餐桌两侧。餐具使用不同形状的刀、叉和勺子。桌子上只能有一道菜，只有去掉上一道菜，才能上第二道菜。但根据用餐情况，所有的餐具都放在用餐者的餐盘两侧，由外向内使用。一般来说，第一道菜是开胃汤，然后是凉菜(hors-d `？Uvre)，接着是主菜(plat de réresistance)，最后是甜点(dessert)。面包可以随时拿，比英国人和美国人消耗的还多。饭前喝利口酒，吃饭时水产品、禽类菜肴配干白葡萄酒。荤菜配干红葡萄酒。法国人消费的酒比较多，几乎是每餐必不可少的。与英美法律不同，未成年人也可以喝酒。拜访法国家庭时，不能像拜访美国家庭一样，用一瓶酒和鲜花作为礼物，相当于讽刺主人家酒不够，只能用一盒巧克力作为礼物。法国的用餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式。
法国餐厅以其奢华的礼仪和风味而闻名。世界各大城市最豪华最昂贵的餐厅几乎都是法国餐厅。一个英国人曾经抱怨说，从伦敦坐协和式飞机去巴黎吃一顿饭，然后再坐飞机回来，所有的旅行费用加在一起，比在伦敦的法国餐厅吃一顿饭还便宜。
法国是世界著名的饮食文化国家，法国不同地区有不同的特色美食。因为法国人非常重视食物，所以吃法国菜的时候需要很多餐具。
1，肉菜怎么吃。
(1)从左边切。
法国菜用的肉有很多种，比如牛、猪、羊、鸡、鸭等。，根据调制方法又分为烤、焙、蒸、煮等。一打开菜单，烤羊排、烤鸭、红烧牛肉等肉类菜肴的名称排列得琳琅满目，吃法五花八门，令人垂涎三尺。
首先要记住的是安排用餐的方法。排餐可以说是自古以来荤菜的代表，排餐的吃法自然也成为了其他荤菜的基本形式，最好能下点功夫研究一下。点牛排的时候，服务员会先问清楚烧烤的程度，然后按照你喜欢的烹饪方法上桌。
吃的时候，从左边用叉子叉肉，然后用刀沿着叉子的右边切肉。如果切的肉不能
一口吃的时候可以直接用刀切成更小的块，把肉切成刚好一口的大小，然后用叉子直接送到人口中。
(2)重点是用刀压肉的力度。
为了方便切肉，你应该先松开肩膀，用叉子叉肉。然后用刀子轻轻地慢慢地来回移动。伸出刀的时候用力，不要拉回来。
(3)把酱汁放在盘子里面。
点餐的时候会附送一杯酱。在正式场合，酱料应该自己上，而不是服务员上。
首先把酱碗拿到盘子边上，用勺子拿酱的时候注意不要滴到桌布上。酱汁不能直接浇在牛排上，要在盘子内侧抹上适量，然后把肉切成一口一口的蘸酱。酱汁的最佳用量是两汤匙左右。取完酱，把勺子放在酱碗边上，传给下一个人。
(4)不要一开始就把肉都切成块，不然好吃的肉汁都流出来了。如果你用叉子叉肉的左边，但是从肉的右边开始切；切肉会很困难。他左手拿着叉子，离开了。
从身边做起是基本。
千万不要从右边开始切。如果切的太用力，切的时候会发出很大的声音。身体前倾时很难用刀。
(5)所有的配菜都要吃。牛排旁边放的蔬菜不仅仅是为了装饰，也是为了均衡营养而添加的。大部分中国人都会留下水田芥。如果他们不是真的喜欢，最好不要离开。
从汤里取出调味汁，放在盘子里。旁边放的菜和肉是交替吃的。
三。宫廷礼仪
在中世纪，贵族礼仪基本上为法国和法国宫廷所提倡，一般为其他宫廷所模仿。
贵族，无论是敌人还是朋友，见面都要打招呼。要求男性(如果没有穿全身盔甲)左手托住右胸，右手脱帽，微微鞠躬，同时点头。女子的规矩是双腿微曲，双手微举于裙摆两侧，点头。如果双方在马背上，男方仪态不变，女方只需点头。
如果一个人穿着全身铠甲，只要不在马上，就必须脱下帽子，左手按在右胸上，同时点头(不用弯腰，因为中世纪的重体铠甲胸腰是一体的，你不可能弯下腰)。如果你骑在马上，你不必脱帽或压胸，只要点头就行了。此外，骑马的男贵族遇到站立的贵族，如果对方比自己的爵位高或者是女性，男贵族只要没穿铠甲，就必须下马行礼。如果骑手穿着盔甲，点头就行了。
在所有情况下，敬礼时武器尖端必须指向地面(拔出的剑可以不放入鞘内，但尖端必须指向地面)，有弓箭者必须将箭放入箭盒，右手持弓，然后敬礼。
在那个时候，礼仪不允许亲吻女士的手。只是在礼仪上贵族见到国王和王后才要吻手:贵族单膝跪地，低头吻国王和王后的手，以示尊敬。国王和贵族见到掌管本国教育事务的枢机主教时，都要吻手礼:弯腰亲吻大宝石戒指，戴在主教左手中指上，以示其主教身份(每位主教都有这种戒指，是教廷赐予的)。中世纪吃饭时，主人必须先坐下，客人才能坐下。主人有义务提议第一杯酒，第一杯酒后，主人和客人可以互相敬酒。在中世纪，客人和主人不允许穿全套盔甲坐下。铁手套、上臂护甲、前臂护甲、前后胸甲和头盔都是不允许进入餐厅的，因为这样的穿戴明显表明你在提防身边的暗杀，这是对他人名誉的公然冒犯。但是武器可以携带。胃口越好，主人越认为宴会成功。允许边吃边喝边说话(17世纪后逐渐被认为不礼貌)。一次敬酒双方都要喝到最后，没有现在喝一小口的说法。用餐时，主人和客人都可以唱歌，但不允许大声喧哗。如果发生争吵和闹事，不管是谁的责任，客人都要马上离开。餐后，客人必须用言语表达对主人的感谢，离席时还要对上一段提到的整套礼仪表示敬意。
在教堂参加弥撒时，人们按照宫廷地位和等级的顺序进入教堂。如果地位和职级相同，男性优先于女性，老年人优先于年轻人。弥撒后，男子有义务为任何女士捧圣水，出门顺序仍按爵位和年龄排列，但在地位和爵位相同的情况下，女性优先。
任何和别人的争执都可以找你的好朋友要求对方给出满意的解释。如果对方拒绝提供解释或者解释让你不满意，可以提出决斗。如果此时对手意识到了错误，可以主动公开承认错误，取消决斗；如果对手不打算承认错误，他必须参加决斗。在路边伏击暗杀对方是不允许的，也是不光彩的。只有贵族和牧师有权提出决斗。贵族和牧师不能向比骑士低的阶层提出决斗(候补骑士、商人、农民、手工业者、市民、没有头衔的小地主都是这类阶层)，贵族也不能主动向牧师提出决斗。只有祭司向贵族提出决斗(这种情况下，祭司会派出十字军中的骑士代表祭司参加决斗)。
决斗双方必须使用相同的武器，这样作为决斗的对手，另一方有权决定使用哪种武器。在决斗中，只要一方无力战斗或者主动放弃抵抗，另一方就可以宣布胜利。因为决斗一般关系到自己家族的名声，所以输的一方往往知道自己会坚持到死。
骑士礼仪
也就是骑士阶层的仪式和礼仪。骑士作为一个特殊的社会阶层，必须以其特殊的礼仪区别于其他阶层。尤其是礼仪中的仪式部分，在骑士制度中起着非常重要的作用。礼仪是社会观念的反映，而基督教是中世纪西欧的主导思想，所以在骑士礼仪和骑士观念上留下了深刻的基督教印记。
①骑士之子的洗礼仪式。按照封建法律传统，骑士精神是可以继承的。所以骑士的儿子，尤其是长子，一出生就有资格成为骑士候选人，从而形成了骑士之子出生时的洗礼仪式。仪式一般分为三个过程。世俗沐浴。骑士的儿子一出生，就立刻在父亲的指挥下给婴儿洗澡，这是为了提醒骑士的父亲很久以前作为骑士候选人的誓言。沐浴后，婴儿被捆绑和包裹，双手放在身体两侧，双腿并拢，披上华丽的长袍。宗教洗礼。这种洗礼不仅使婴儿成为基督徒，更重要的是，“当他从神圣的洗礼托盘中被抱起时，他不仅成为基督徒，而且成为他心中的基督教骑士。”(注:布拉德福德·b·布鲁顿:《中世纪的骑士和骑士制度》，第297页。)宗教洗礼后，会举行唱歌、跳舞、宴会、娱乐等庆祝活动，还经常为骑士的新生儿举行比赛。参与者经常给婴儿送礼物。
(二)骑士侍从成为骑士侍从的仪式一个立志成为骑士的少年会在14岁时举行仪式，获得骑士侍从的身份。骑士侍从是强大骑士的侍从。无论战时还是平时，骑士侍从总是伴随着主骑士。实际上，根据与主人的亲密程度和职责大小，侍从分为不同的等级。其级别分为:私人服务员、仪式服务员、餐桌服务员、接待服务员、餐饮服务员等等。骑士的仆人成为骑士的随从的仪式一般是这样的:少年被父亲带到牧师面前，每人手里拿着一支神圣的小蜡烛。牧师祈祷并祝福剑和腰带将归这个少年所有。后来，他佩戴了一把象征骑士侍从身份的剑。
(3)骑士授勋仪式骑士授勋仪式是确认骑士身份的仪式。在整个中世纪，它一直是骑士制度中的权威仪式，成为每个骑士一生中最重要的时刻。授爵仪式已经详细讨论过了，这里就不赘述了。需要指出的是，仪式的举行分两种情况:一是战役前或激战后，常见于14和15世纪。比如1337年，英法战争即将爆发，英国人在3月11日为20名骑士举行了授勋仪式。二是国王或者大封建主在旅途中。这种情况的第一次记录发生在9月31，1354，查理四世授予弗朗西斯一枚骑士勋章。当时，德皇骑在马上，用手拍着弗朗西斯的脖子说:“做个好骑士，忠于帝国。”然后，跟随查尔斯的两个贵族为他装了马刺(注:理查德·巴伯:骑士与骑士制度，第41，42页。)。
如果骑士的仪式是骑士制度规范化的一部分，那么骑士礼仪就是骑士制度日常生活的一部分，涉及到骑士的衣食住行。比如骑士要穿着整齐，在领主和夫人面前保持仪态；站立时不要挠身体或靠在柱子上；在让他坐下之前不要坐下。骑士侍从不允许和骑士坐在一起，即使骑士是他的父亲。吃饭时“不能直接在盐碟里蘸肉，不能在桌布上擦鼻子，不能用刀剔牙”；旅游时“走路要有尊严，不要向动物扔树枝或石头，不要叫狗咬人，对人要有礼貌”；平时“应在教堂参加宗教活动，奉承妇女，服从主人的命令”(注:乔斯佩·r·斯特赖尔《中世纪大辞典》，纽约，1982，660页和661页)。)，等等。虽然这方面涉及的史料比较模糊破碎，但从近代以来的西方礼仪中，还是可以一窥端倪的。可见骑士的仪式和礼仪虽然有世俗的成分，但人们体验到的更多的是基督教的气息。宗教渗透在骑士的生活中，极大地影响了骑士阶层的意识形态。“如果一个人不是基督徒，不受洗就不能成为骑士”；“没有信仰，就无法很好地履行骑士的职责”(注:莱昂·戈蒂埃。骑士精神，纽约，1968，第10页)。)。
所以骑士时期盛行宗教狂热，骑士被称为基督教骑士。曾经属于教皇的条顿骑士、医院骑士、圣殿骑士等一批骑士之花成为骑士们的楷模。总之，通过梳理有形的制度层面，笔者认为中世纪西欧的骑士制度是指以军事封地为基础，以骑士服务为特征，以基督教为指导，以中小封建主为主导的骑士阶层所特有的组织制度、法律规范、道德标准、生活习惯等诸多方面。在中世纪，贵族礼仪基本上为法国和法国宫廷所提倡，一般为其他宫廷所模仿。
12、13世纪以后，随着贵族和骑士的融合，贵族之间开始形成明显的等级制度。要成为贵族，就必须成为骑士，有明显的等级性和集体性。骑士必须是骑士的后代。这种差距和其他阶级群体的扩大，使得贵族明显封闭，贵族内部认定了不同的登记，表现出不同的权力:
公爵，给予部落首领的称号，是一个地方的统治者，仍然拥有政治、经济、法律和权利。这些人的行动往往决定了很多人的命运，他们只是名义上的加入。
侯爵，大多是边境酋长，由国家任命为边境地区的酋长，负责几个郡的统治。这些人大多来自地方大家族，是半独立势力，可以任命地方官员。
伯爵是地方行政长官，比如县长，由国王任命，时间长了就变成半独立了。公爵的受托人，也叫伯爵，权力很大。尤其是代表公爵时，社会秩序的维护者往往成为统治者，如英国建立安茹王朝的安茹伯爵，法国的香槟伯爵。
以上三种贵族都是高级贵族，都有大量的领地，可以实行独立或半独立的统治。
子爵，原本是高级贵族的侍从或助手，带他处理事情和司法案件。当高级贵族不在场时，他们可以独立行使权利。后来，他们开始建造城堡，形成了一个小的统治中心。
男爵多为骑士首领，与军队有联系，以服兵役为条件从国王那里获得土地以供养土地。一个男爵至少有40 ~ 50个骑士领(一个骑士领指供养一个骑士所需的土地面积)。
贵族的特点还体现在社会生活的其他方面。
衣食住行:衣服的颜色和款式由法律规定。非贵族不得穿金银、丝绒、毛皮衣服。农民只能穿黑灰，贵族可以追求美，是当时服装改革的推动者；但当时的衣服还是有很多缺陷的，比如没有衬衫和睡衣，男女衣服款式差别不大。在饮食上，有两个区别:限制和经济实力。如野味:孔雀、鹿肉、天鹅是限制方面；由于当时野味浓厚，储藏技术落后，从东方长途运输香料可以等同黄金，成为当时贵族的专利。居住方面，中世纪贵族是土地贵族，出身于衣服和土地，庄园中央有贵族住宅，但主人不会永久居住；另一个是代表权力之地的城堡。起初，这是皇家的特权。它通常建在山上。这是一个易守难攻的地方。一种是防御性的，代表权力，不追求舒适。室内又湿又暗。城堡的功能很多，不仅是贵族家庭的住所和社交场所，也是战争时期周边居民的避难场所。
婚姻和家庭地位:中世纪贵族的婚姻是政治婚姻，贵族婚姻的目的是延续后代，加强贵族家庭之间的联系。一段婚姻可以结成联盟，化解矛盾。所以贵族的长子更多考虑的是政治因素，没有继承权的次子考虑的是经济利益，所以追求寡妇成为当时的一种习俗。因为中世纪没有自由恋爱，婚姻都是父母家庭包办的，所以虽然当时女性地位低下，但淑女是例外。他们都有双重角色。一方面是贤妻良母，有责任互相照顾，照顾孩子。另一方面是浪漫的典范，成为骑士们追求的对象，崇拜理想；他们带来的是纯洁、高贵、爱的理想。当时的贵族家庭是一个扩大的家庭，包括仆人、仆役和家眷，也就是穷亲戚、养父母和骑士。如果一个人能在贵族家庭住上一年零一天，就能成为这个家庭的正式成员，所以贵族城堡里有很多东西。当时的家庭是以父权制为中心的，但当时的寄养制度使得孩子和亲生父母之间的感情非常淡薄。
贵族在中世纪社会属于上层阶级，所以各方面都有特点。比如贵族只接触贵族，他们的生活习俗和交往是固定的。在封闭的群体中，每个人都有贵族意识，这种意识是由外在的法令建立起来的，这样阶级就固定下来了，与其他阶级形成了明显的界限。
到了中世纪中期，贵族群体的意识很明显，主要表现在以下几个方面:
首先，贵族有意识地与自由人划清界限。成为贵族不仅是财产要求，而且是册封仪式，越来越严格，使得贵族只能生于贵族子弟，只有国王才能册封，成为贵族的条件也越来越苛刻。
其次，贵族开始更加重视家谱，这里面不应该有歧义。贵族也开始采用家徽，其起源与战争有关。当时交战双方用一种特殊的符号来区分敌我，后来逐渐演变成贵族的徽记。
然后，作为贵族，他们在职业上也严格区别于他人，大部分工作都与战争有关。当时社会一般把工种分为战士、祈祷者(教会)和劳动者(农民)。战斗是骑士和贵族的特权，是地位的象征。
最后，贵族的生活方式和观念与其他阶层不同。他们崇尚忠诚、浪漫和优雅。它的荣誉是清白的。
作为一个相对独立的阶层，贵族本身也具有流动性，特别是到了后期，随着商品经济的发展和社会成分流动性的增加，一些后裔在中世纪后期开始加入这一行列。有的是通过婚姻结婚，因为贵族群体中男女比例失衡，出现了下层家庭与贵族的联姻；有的因为在王室和贵族中的杰出服务而被授予贵族称号；也有经济上富裕的，凭借经济实力晋升贵族的。同时出现了无地无产的破落贵族，国徽成为贫穷的象征。