如何挑选好的进口蜂蜜？
1，意大利:槐花蜜，板栗蜜
意大利卢尼吉亚纳横跨托斯卡纳和利古里亚，这里出产的蜂蜜是第一种获得欧盟PDO认证的蜂蜜。槐花蜜和板栗蜜是这里最古老、品质最好的品种。栗子甘露色泽深，色调微红，香味浓郁，在意大利的地位被称为香槟在法国的地位。槐花蜜很甜，略带一点柔和的酸味，还有淡淡的香草香味。
2、火鸡:松木蜂蜜松木
土耳其生产世界上95%的松蜜，拥有众多粉丝。当害虫吮吸松树的汁液时，它们会留下一种甜甜的分泌物，蜜蜂收集这种分泌物并将其转化为松蜜。这种松蜜很贵。与其他蜂蜜相比，颜色较深，仍有松香。
3、苏格兰:石南蜂蜜石南
8-9月是苏格兰石南的最佳季节。然而，此时在苏格兰高地，蜜蜂已经基本进入休眠状态。为了产出这种稀有的花蜜，养蜂人不得不以“放牧”的方式繁殖蜜蜂——春夏在温暖舒适的南方繁殖，以保持蜂群的旺盛和活跃；当石南花在八月和九月开花时，它们被转移到北方来生产这种珍贵稀有的蜂蜜。
与普通蜂蜜的流体形态不同，石南蜂蜜的质地类似于糊状。这使得采蜜成为一项艰苦的工作，养蜂人必须用手从蜂箱中刮出和挤出蜂蜜。石楠花蜜具有非常独特的风味，带有浓郁的干草味、焦糖、薄荷、鼠尾草等味道，回味悠长。在英国，这种花蜜一直被视为珍宝。
4.澳大利亚:皮木蜂蜜皮木
每年当澳大利亚塔斯马尼亚岛的皮树开花时，养蜂人会开着他们的装有蜂箱的卡车进入雨林。根据《悉尼先驱晨报》的数据，这里的654.38+07亿只蜜蜂可以创造数百万美元的产值。这种皮木蜂蜜具有花香、辛辣、复杂的特点。
5.美国佛罗里达州:山茱萸蜂蜜图珀洛
用奥吉尔维河边的白色山茱萸花酿造的蜂蜜有一个独特的特点，那就是纯山茱萸蜂蜜不会结晶，这是区别于其他蜂蜜的。
6.埃塞俄比亚:怀特霍尼
最著名的埃塞俄比亚蜂蜜产品可能是t'ej(一种甜而金黄的蜂蜜酒)。然而，来自提格雷的白蜜，提格雷，是埃塞俄比亚的液体黄金。在某些年份，严重的干旱会使本已稀少的白蜜更加稀少，所以这种稀有珍贵的蜂蜜价格不断上涨。
7.新西兰:麦卢卡蜂蜜
只有新西兰和澳大利亚有这种植物，所以国内只有这两种麦卢卡蜂蜜。由于麦卢卡蜂蜜具有优异的抗菌效果，因此经常被用作药物替代品，尤其是用于调节胃部疾病。麦卢卡蜂蜜香味浓郁，具有湿润土壤、皮革和草本植物的香气特征，油脂复杂。
8、法国:薰衣草蜂蜜薰衣草
人们经常用薰衣草制作盐和肥皂，或者精油，但是普罗旺斯的养蜂人也用蜜蜂和薰衣草制作这种香甜的蜂蜜。薰衣草蜂蜜有独特的葡萄味，夹杂着一些青草气息，也是人人都爱的好蜂蜜。
二、如何买到好的进口蜂蜜
1，见光泽和颜色:
真蜂蜜的质地是肉眼可见的淡白色、淡黄色或琥珀色，浅色为佳；光泽不是很亮。
假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬制或用糖浆冒充，所以看起来非常清澈明亮，一般为淡黄色或暗黄色。
另外，纯蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是蜂蜜中不同植物的花粉造成的。
因此，深色蜂蜜比浅色蜂蜜更有营养，但深色蜂蜜往往含有强烈的气味，如荞麦蜂蜜；浅色的蜂蜜一般闻起来比较香，比如荔枝蜜、槐树蜜。
2.杂质的鉴定:
烧红的铁丝可以插入蜂蜜中。真的蜂蜜在冒热气，假的在冒烟。如果是纯蜂蜜，铁丝拔出来后会很光滑，没有杂质。
用筷子搅蜂蜜，可以拉成长丝，不断流动，断丝会自动回缩，呈球形。
将蜂蜜和水按照1: 5的比例混合，放置一天。没有沉淀的才是最好的产品。
3、水鉴定:
蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜变成珠子不会渗出，而掺了水的蜂蜜会逐渐渗出，渗出越快，掺的水就越多。
这种方法只能鉴别蜂蜜的含水量，因为无论是真蜜还是假蜜，只要含水量足够小，都会变成珠子，而当含水量达到一定程度时，真假蜜滴在纸上都会渗出来；
4.重金属的鉴定:
取一汤匙蜂蜜，加入半杯非常浓的冷绿茶中。如果蜂蜜已经被重金属污染，茶叶中的单宁会与蜂蜜中的重金属发生反应，形成灰色或棕黑色的盐类。颜色越深，重金属污染程度越重。
5.淀粉的鉴定:
将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水煮沸，冷却后滴几滴碘酒，摇匀。如果溶液变成蓝色或红色或紫色，说明蜂蜜中混有淀粉。
6、糖的鉴别:
掺糖的蜂蜜透明度差，亮度不清，形状浑浊，花香差。红糖拌蜂蜜颜色深，白糖拌蜂蜜颜色浅。可以用两个手指摩擦，以感觉粘稠为好，有一种糖的颗粒感。
7、味觉识别:
真正的蜂蜜香甜可口，略带酸味。晶块在牙缝里很脆，含进去就化了，而假蜂蜜有苦味。水晶块嚼起来像糖，声音清脆响亮。这种鉴定方法对专家来说是最好的方法。蜂蜜只要尝一尝，真假难辨，但对于普通新手来说就难了，因为蜂蜜的种类实在太多了，而且不同蜂蜜的味道也不一样，有的很适口，有的很难吃；但是假蜂蜜非常可口。
8、气味识别:
真蜂蜜有淡淡的花香，假蜂蜜有刺鼻或果香。