花生油如何保存

1)存放在新的储罐中。如果使用旧罐，应先除锈。先用洗洁精去除油污，再用热水冲洗，待水干后再装油即可(一般以玻璃或陶瓷缸保存为好)。

(2)在储存的花生油中放入粗粒、炒过的盐，防止霉变和油腻味。或者在瓶子里放几颗辣椒，或者放维生素E(每公斤油2片)。

(3)密封保存。它可以防止空气中的水分或其他物质渗入油中，导致氧化、变质和产生异味。一般花生油可以保存一年半以上。