安化黑茶属于哪种茶？

湖南省益阳市安化县特产安化黑茶，是中国国家地理的标志性产品。【1】安化黑茶是六大基茶之一，属于后发酵茶。主要产品有茯砖、黑砖、花砖、青砖、香砖等产品。在古代，一部分销往山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工压制成砖，除了中国西北地区。安化黑茶是中国黑茶的始祖。唐代(856年)史料中记载为“曲江片”，曾被列为朝廷贡品。安化黑茶正式创制于明代嘉靖三年(1524)。到16世纪末，安化黑茶已处于国内领先地位，万历年间被定为官茶，大量出口西北。[2]2065 438+00年4月6日，原国家质检总局批准安化黑茶地理标志产品保护。[1]

中文名

安化红茶

原产地名称

湖南省益阳市安化县

质量特性

汤色干净，叶色淡鲜，香味清正。

地理标志

国家质检总局地理标志产品

注册认证号

国家质检总局公告29号2010

批准时间

2010 2006年4月

种类

后发酵茶

产品特性

质量特性

安化黑茶，茶汤透明干净，叶底淡而新。香气浓郁干净，绵长爽口。茶叶与草药、水果和植物混合在一起，用船运到洞庭湖。红茶被世界茶界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。

安化红茶

主要品种

安化黑茶的主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三间茶，又称香健茶，指田健、龚建、生煎；“三砖”指傅砖、青砖砖、花砖；“一卷”指的是花卷茶，现在统称为安化梁倩茶。

三间茶

以安化县出产的一级、二级、三级红茶为主要原料。根据原料等级的不同，分为田健茶、龚建茶、生煎茶三个档次。是安化黑茶的上品，是谷雨季节的鲜叶。曾是西北地区的贵族饮品。田健和龚建在清朝被列为皇室成员饮用的贡品。“三尖”茶散装装在篮子里，是现存最古老的茶叶包装方式。

茯砖茶

以安化黑茶为原料，经筛选、堆积、堆酵、计量、蒸制、压制成型、烘干制成块状安化黑茶成品。按质量可分为专用福砖和普通福砖两个等级，按压制方法又可分为手工压制和机械压制。茯砖茶中的“金花”学名为冠子囊菌，营养丰富，对人体极为有益。金花越旺，品质越好，干闻带黄花香。

砖茶

以安化黑茶为原料，经堆积发酵、干燥、筛分、堆积、计量、蒸制、压制等工序生产块状安化黑茶成品。根据质量特点分为专用黑砖和普通黑砖两个等级。