挂耳咖啡和速溶咖啡有什么区别？

1，原材料的差异

挂耳咖啡会精选优质100%阿拉比卡豆。速溶咖啡的选择是罗布斯塔种植的咖啡豆。

2.不同的制造工艺

挂耳咖啡是单粒咖啡豆新鲜烘焙后直接研磨装袋，不添加任何东西。新鲜烘焙的咖啡豆经过专业研磨磨成粉末，然后装入挂耳过滤袋，再装入铝箔外包装袋热封。

速溶咖啡是通过蒸发咖啡提取物中的水而获得的干咖啡提取物。

3.不同的口味

挂耳咖啡肯定是不加的。因为挂耳咖啡是由新鲜烘焙的100%阿拉比卡豆研磨而成，所以咖啡风味明显，香气浓郁。

在制作速溶咖啡的过程中，咖啡豆中的大部分芳香物质会在很多高温的操作环境中流失，使得成品的风味和口感不如直接油炸研磨的咖啡豆丰富纯正。

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1990年，日本山中伸弥工业株式会社将茶包的概念应用于咖啡，发明了挂耳咖啡，并申请了专利。但钟山工业设计的挂耳咖啡袋无法承受冲泡咖啡的重量，在冲泡过程中容易失去平衡，因此一直没有成功商业化。直到1998，大吉商业公司对原发明进行了改进，将挂耳部分向外延伸，才有了今天的挂耳咖啡。

挂耳咖啡包的英文名是Instant drip coffee bag，具有速溶咖啡快速、方便、无需冲泡器具的优点，同时又能让人享受到洗手的乐趣。？由于挂耳式咖啡包结合了速溶咖啡和手冲咖啡的优点，使得挂耳式咖啡包在东亚市场增长迅速。

2011年度，全球挂耳咖啡销量达14亿包，约11200公吨，其中94%的销量来自日本，日本星巴克专门针对这一市场推出了挂耳咖啡。虽然挂耳式咖啡包在全球的总销量不大，市场规模也比较小，但是增长速度非常快。