普洱老茶怎么泡比较好？如何冲泡老茶？
有些老茶经过多年的沉淀，由于存放不当会有异味，可以通过高温和反复洗茶尽量消除。紫砂壶冲泡的选择对异味也有很好的矫正作用。
冲泡前用开水唤醒壶，与盖碗的暖杯有异曲同工之妙。开水将茶壶内外彻底倒满，将茶叶放入壶中。因为壶比较大，放8克茶叶。壶小的话，茶的量要适当减少，比如一两个人喝，四五克茶叶就可以放进小壶里。
茶叶洗两遍，开水就有进有出。冲泡老茶，首先是高温，水温一定要高。经过十几年的沉淀，老茶已经进入稳定的转化状态，高温可以激发隐藏的内质。所以，为了保证水温，开水入壶时，要低速倒入，除水外不要打开壶盖，以保持壶内温度，抑制茶气。
每次泡水后，往锅里倒一次开水，保持高温。另外，装水时让水稍稍溢出壶口，让茶汤渗入壶身，有很好的养壶效果。
冲泡时，前六个气泡可以立即进出。这也是茶壶泡老茶的优势。茶叶的气味和香味更为集中，可以保持香气的高亢和浓郁，高温下的汤可以快速上桌，刺激口感，减少涩味。
泡六次后，开始逐个增加闷泡持续时间，每次不要增加太多，5秒-10秒-15秒-20秒，以此类推。，要看茶汤的口感饱满度和是否有水的味道。从第十二泡开始，可以将三分之一的茶汤留在壶中，与下一次冲泡一起留汤，俗称“留根”，这样也可以保持后续茶汤的饱满，增加老茶的耐泡性。
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