切土豆时很容易粘在刀刃上。

切土豆时很容易粘在刀刃上。解决方法建议使用湿刀，提前浸泡，使用不粘涂层刀，快速切割。

1，使用湿刀

土豆淀粉含量高，无论斜切还是竖切都容易粘刃。切食物前，你可以把刀浸在水里。当刀是湿的，它会变得更锋利，食物的横截面会更漂亮。

2.提前浸泡

将切好的薯片在清水中浸泡一段时间，有助于溶解部分淀粉，减少粘连。

3.使用不粘涂层刀具。

选择有不粘涂层的刀或陶瓷刀片，它们对食物的粘附力相对较小。

4、快速切割

尽量用快速均匀的动作快速切土豆，可以减少土豆与刀片的接触时间，减少粘连的机会。

选择土豆的推荐方法:

1，看看土豆有没有损坏。

如果土豆有破皮，或者土豆有虫洞，建议不要买这种土豆，口感不好。

2.看土豆的形状

一般来说，土豆有两种，一种是不规则的，一种是圆形的。建议选择圆形的土豆，因为这里削土豆方便省力。所以，土豆越圆越好。

3.看看土豆是否去皮。

如果是去皮的土豆，会比较甜，适合蒸或者炖；如果是皮光滑的土豆，口感扎实酥脆，适合炒土豆丝。所以在选购土豆的时候，要学会从自己的实际需求出发。