有什么方法可以让泡椒凤爪不那么辣？

配料:鸡爪10。

调料:花椒300g、白醋2大勺、白糖2/3大勺、鸡精1小勺、盐1.5小勺、凉开水1/2小碗、大葱1/3根、姜6片、黄酒1小勺。

练习步骤:

1.鸡爪洗净剁成小块，然后用冷水冲洗几次，去除骨头上的血水。

2.将处理好的鸡爪放入锅中，加入烹饪材料和清水，大火烧开后，转中火煮10-12分钟。

3.煮熟后立即取出，用冷水冲洗，直到鸡爪凉透，表面的胶质冲洗干净。

4.沥干水分，放入干净无油的玻璃罐中。

5.将泡过野山椒的水倒入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、鸡精和凉开水拌匀。糖、醋、盐的比例根据个人口味调整，你可以在调制的过程中品尝，达到自己满意的口感。

6.然后将腌制好的野辣椒倒入玻璃罐中，用量也是根据个人口味添加。喜欢辣的就多放点，不然就少放点。也可以将一些野辣椒切碎，倒入玻璃罐中，使其更加辛辣。

7.然后把卤汁倒进罐子里，汁会淹没食材。

8.最后盖上玻璃罐，放入冰箱1-2天即可食用。