龙大包子的做法

1，长豆角洗净，切成3-5㎜长的片。

2、把豆角切好放入炒锅，捏一点点盐，锅里千万不要放油。

3、开小火，慢慢翻炒，不要粘锅，如果粘锅就容易糊，直到豆子全部炒到变色，盛出晾凉。

4、肉切成1-2 cm见方的肉丁，其实这个可以自由定大小。然后加入葱姜末、酱油、鸡精、植物油腌制调味。

5.把面团再揉两分钟。

6.将肉丁放入凉透的豆丁中，加入少许酱油和植物油拌匀。最后加盐调味。

7.将烤好的面条揉成粗细合适的条状，切剂，擀皮。

8.将拌好的馅料包入面团中捏紧，包子就做好了。

9.用保鲜膜或纱布盖住包好的包子。我确实有一条毛巾，冬天夏天都是包包子的。我可以再次使用它。这个标准完全看手感。刚包好的包子有一种硬硬的感觉，做好的包子感觉很轻。至于多久，没有具体标准。我会发半个小时的长豆包，有时候十个。

10，包子放入开水蒸笼，20分钟后包子就好了。