白酒有几种口味。

1.酱香型:以贵州茅台、荣泰和固镇古酒为代表，又称毛型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味悠长的特点。

2.浓香型(大曲型):四川泸州老窖股份有限公司的大曲白酒，又称浓香型。口感和味道又香又甜。

3.清香型:以山西汾酒为代表，又称汾型。具有香、甜、软的特点，是中国北方的传统产品。

4.兼香型:以安徽口子窖为代表，口感“清香浓郁，窖香淡雅，陈年香浓郁，香甜醇厚，窖底香浓郁”。兼香型白酒的特点是酱香和谐，优雅舒适，细腻丰满，回味清新，回味悠长，风格突出。