食品工业科技投稿须知

2.稿件要注重科学性、实用性和时效性，要求技术新颖、论据清晰、论据可靠、数据准确、文字流畅简洁；稿件内容一定要真实，避免抄袭，作者要对其负责。

3.引用他人成果时，请依据著作权法相关规定说明出处。内容应该是从未发表过或被其他刊物发表过，稿件不超过一篇。

编辑部有权对稿件进行审核、修改和删除。作者如有保留，请提前声明。

5.作者提交论文时，在首页附上论文的说明，包括本研究的理论学术水平和实用价值。

；解决的关键问题或任何创新；学术观点有分歧的，可以申报需要回避的评审人员。

6.稿件不超过6000字，前言不超过600字。要有中英文标题和作者单位的英文翻译，要做200 ~ 300字左右，3 ~ 5个关键词的中英文摘要。请在第一页下方按以下格式写下第一作者简介:姓名(出生年份-)、性别、学历、职称、研究方向。

7.凡属于重大科技获奖论文和国家省部级资助项目的研究报告和论文，请在稿件首页注明项目级别和批准文号，我刊将优先发表。

8.稿件内容涉及配方时，必须写明成分名称和比例，不得使用代号；工艺流程要完整，不能遗漏；插图和表格要放在正文相应的地方，不要集中，正文中所有图表都要中文；文中插图要用电脑制作，照片黑白清晰(不要用彩图)，层次清晰；每幅图片应有图片顺序和简短确切的图片名称，横向和纵向应标明物理量及其单位；请在正文中使用三行表格，每个表格都要有表格顺序和简短确切的表格标题；引用图表应该有出处；法定单位(d、h、min、s、Pa、kPa、MPa、Pa？s，μ g，mg，g，kg，mg/kg，μ g/kg，ml，l，n，mol/l，w，kw，ev，v，kev，mev，Hz，lux等。)，而且单位和前一个数字之间不能有空格。

9.稿件中参考文献的数量不得超过50篇。其格式参见GB/T 7714-2005《正文后参考文献著录规则》，表述如下:

引自书中:【序号】作者。标题[M]。出版地点:出版商，出版日期。页码。

引自期刊:【序号】作者。标题[J]。出版物名称、出版年份、卷号(期号):页码。

附文献类型识别:专著[M]，论文集[C]，报刊文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利[P]。

中外文的作者都是以姓在前名在后的形式记载；当作者不超过三个时，可以全部记录。当有三个以上作者时，只记录前三名，然后是“equal”或“et al”。

10.所有稿件均由在线编辑系统交付。请登录我们的网站点击我要投稿，在作者区注册投稿。对于审查阶段和结果，也请访问网站查询您的稿件处理情况。稿件通过后，编辑系统会给出修改意见和版面费数额。聘书见附件《试用流程》。请将修改稿发送至投稿邮箱，邮件主题为“录用稿件修改稿+稿件编号”。请将出版费用汇至北京永外沙子口路70号《食品工业科技》杂志社，电话:10075。汇款信息中请注明编辑平台的稿件号和出版费的发票抬头。我们将在收到版面费后一个月内通过快递寄送发票和稿件安排通知。

11.本刊的审稿期为两个月。初审结果通常在一周内给出。12.从2011开始，本刊将从招聘稿件中选取部分文章，优先在中国知网上进行数字出版。如果您在编辑平台上收到我们的《中国知网》优先数字出版授权，并且您同意优先出版，请填写授权并寄回。你的文章会比杂志早三个月到一年发表在中国知网。如果没有收到授权委托书，但想先发表，可以发邮件到投稿邮箱申请，编辑审核通过后会把授权委托书发给你。

13.请注明稿件的详细地址和电话，方便通知和联系。

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