买牛肉干有什么注意事项？

很多朋友都喜欢吃牛肉干之类的零食，但是什么样的牛肉干才是正宗的牛肉干呢？消费者在选购时应该注意哪些问题？放心吧，没有承诺告诉你。

购买袋装牛肉干的八大注意事项。

注1:身份

明确身份是前提。如果只说是进口的，蜜制的，地方特产的，请慎重选择牛肉干.....尤其是网上没有标注品牌和生产厂家的，无法核实。

注2:生产日期和保质期

不用说，新鲜度很重要，尤其是买菜的时候。

注3:认证标志

最基本的标签有:ISO质量认证标签、清真食品认证标签、QS(质量安全标签)和ACCP食品安全认证标签。

注4:配料清单

出售的食品必须标明成分或配料表。那些没有标注的消费者要注意了，要么不愿意出价，要么不敢出价。

注释5:外观

正宗合格的牛肉干，看起来很自然，除了一点调味粉(比如辣椒粉)，不含杂质。一些牛肉质地不清的牛肉干，大多含有豆粉、面糊甚至明胶。看颜色是不是正常的牛肉干。如果颜色太好或者太诡异，就要小心了。很可能是添加了着色剂或者是为了掩盖原来的颜色。

注意6:气味

首先，不能有异味或霉味。其次，牛肉干属于凉拌熟食，通常气味不浓。越嚼越香，或者气味特别浓，多半是为了掩饰什么。

注释7:包装紧密度

包装好的产品要密封，不能有破损，尤其是长期接触牛肉干的小包装，更不能密封不严、膨胀或破损，否则可能会二次污染。

注8:储存条件和食用方法

这一条不能说是厂商的责任。厂家应该明确说明保存条件和食用方法，但是即使是正品的牛肉干，买回来之后也要用正确的方法保存和食用，这样才会好吃又安全。

裸牛肉干的选择方法

看:第一次看牛肉干的质感。好的牛肉干质地特别清晰，表面有一层淡淡的油脂和光泽，或者表面有细密的绒毛或香料。牛肉干的颜色为黄色或棕色或黄褐色。

气味:正常的牛肉干会有一股淡淡的自己牛肉的香味。如果是各种口味的牛肉干，也会有牛肉的味道。

撕裂:好的牛肉干会很容易沿着纹路方向撕裂。